一般作业区和准清洁作业区卫生操作sop基础知识精资料.pptVIP

一般作业区准清洁作业区卫生操作SOP基础知识 主讲人：姜文玖 2014 年 4月 3日 品控部QA 什么叫一般作业区？ 是指：清洁度要求低于准清洁作业区的作业区域。包括原料加工场所、生制半成品存放场所、外包装存放场所、工用具清洗消毒场所等。 什么叫准清洁作业区？ 是指：清洁要求次于清洁作业区的作业区域，包括热加工场所、工用具保洁场所等。 下列哪些是准清洁区？哪些是一般作业区？ 3F厨房、3F清洗间、3F打蛋间、5F整形间、5F丹麦间、5F烤炉间、5F打浆间、3F配料间、5F配料间、毛菜加工场所、1F成品库、2F煮饭（蒸煮间）、关东煮打浆间、关东煮加工间、关东煮油炸间、4F切配间、仓库. 工作服 1、每天上班去换洗间领取干净的工作服； 2、去更衣室更换工作服，特别注意的是，自己 内穿的外衣不可以超出工作服之外。 3、用粘滚轮除去工作服上可能的异物； 4、下班时，把当天的脏衣服交到换洗间清洗消 毒。 5、严禁穿工作服装走出工作场所。 风淋室 风淋室，15秒工作状态；人在风淋室，竖起双臂，匀速旋转，4人/次一起进入。 洗手流程(13步) 入室洗手浸泡浓度和时间 100PPM，30秒 30秒，如何计时？ 正常语速默数30下就可以 入室泡鞋池消毒水浓度 250PPM， 消毒时间？ 手指甲 当你在工作期间，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、流鼻涕、手部受伤、湿疹等