广东省梅州市大埔县青溪镇实验学校2019--2020年第一学期人教版八年级上册生物第5单元生物圈中的其他生物4.5人类对细菌和真菌作用同步测试考试试卷.docVIP

人教版八年级上册生物第5单元生物圈中的其他生物 4.5人类对细菌和真菌的利用同步测试试卷 2019—2020学年度第一学期 大埔县青溪镇实验学校 一、单项选择题 1. 小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是（ ） A. 面包——酵母菌 B. 酸奶——乳酸菌 C. 食醋——醋酸（杆）菌 D. 泡菜——霉菌 2. 日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ） ①制作酸奶②制作米酒③制醋④生产青霉素⑤制作面包 A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ D. ②③⑤ 3. 下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中8小时；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口；⑤将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（ ） A. ①②③④⑤ B. ⑤①③④② C. ⑤③①②④ D. ③②⑤①④ 4. 水果放置久了会有酒味，你认为主要原因是（ ） 水果中含有酒精，时间久了酒精挥发出来了 B. 细菌大量繁殖，排泄出酒精 C. 有人不小心将酒精洒在了水果上 D. 酵母菌将水果中的葡萄糖转化成酒精 5. 关注食品安全，防止食品腐败所依据的主要原理是( ) 把食品内的细菌都杀死 B. 把食品内的真菌都杀死 抑制食品内真菌的生长和繁殖 D. 杀死食品内的细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖 6.夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是 ( ) 天气炎热，食品中的水分蒸发过快 B. 光照时间长，空气干燥 温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 D. 昼夜温差大，食品中有机物分解慢 7. 下列防腐方法不正确的是( ) A. 袋装牛奶——巴氏消毒法 B. 咸鱼——腌制法 C. 果脯——渗透保存法 D. 肉类罐头——脱水法 8. 下列是人们在日常生活中的一些做法，运用所学的有关生物技术的知识分析判断，其中做法错误的是( ) 苹果放在冰箱的冷冻室保存 B. 利用酵母菌酿制糯米酒 C. 将竹笋晒干后抽真空袋装保存 D. 利用乳酸菌制作酸奶 9. 浪费食物可耻，“光盘”行动光荣。把剩饭菜打包放进冰箱不容易腐败变质的主要原因是（ ） 没空气，细菌、真菌缺氧死亡 B. 没空气，细菌、真菌无法繁殖 C. 温度低，营养物质分解慢 D. 温度低，细菌、真菌生长繁殖慢 10. 下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（ ） A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因 B. 保存食品时可以大量添加防腐剂防止食品腐败 C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖 D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存 11. 1928年9月的一天，弗莱明在众多的培养基中发现了一团青霉……弗莱明发现青霉素似乎是偶然的，其实是他细心观察的必然结果。下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（ ） 青霉是一种真菌 B. 青霉主要通过孢子繁殖 C. 青霉素是一种由青霉产生的抗生素 D. 青霉素可以治疗细菌和病毒引起的疾病 12. 以下属于人类利用微生物的是（ ） 真菌使人患足癣 B. 真菌和藻类形成地衣 C. 未放入冰箱的饭菜变馊 D. 利用大肠杆菌生产胰岛素 13. 利用细菌来净化污水的主要原理是（ ） 细菌可以分解污水中的一些有机物 B. 利用污水来繁殖细胞 C. 细菌可以吃掉污水中的有机物 D. 细菌喜欢喝污水 14.在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是( ) A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C.甲烷菌 D. 根瘤菌 15. 近年出现的“超级细菌”，已经让包括青霉素在内的许多抗生素对其失去作用，由“超级细菌”引发的感染率和死亡率急剧上升。这种悲剧的产生是由于 ( ) 抗生素的生产质量降低 抗生素引发了人体的过敏反应 C. “超级细菌”繁殖速度快 D. 滥用抗生素导致的结果 16. 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ） A. 酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 B. 制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌 C. 细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的 D. 采集的野生蘑菇不可随意食用 17. 食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素，某兴趣小组进行了如下操作：取甲、乙、丙三只培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理，并观察和记录实验现象。 根据此探究过程，判断下列叙述正确的是（ ） A. 从实验设计上看，甲和丙不能形成对照 B. 从变量的角度看，甲和乙对照的实验条件只有温度 C. 该探究说明低温保存食