第四章服装分类与面料选择.pptVIP

* 第四章　 服装分类与面料选择 第一节 根据服装的功用分类 第二节 根据服装的风格分类 一、制服与面料选择 二、休闲装与面料选择 三、礼仪服与面料选择 四、职业套装与面料选择 一、华丽古典风格服装与面料选择 二、柔美浪漫风格服装与面料选择 三、田园清纯风格服装与面料选择 四、军服风格服装与面料 　五、前卫风格服装与面料 一、制服与面料选择 　　制服是指参加社会活动的各种职业工作服的统称，是在要求统一着装的工作环境中所穿着有规定式样的服装。各个不同行业都有各自不同的特点、规范和准则，根据不同的行业属性，又可细分为:公务制服、酒店制服、教育制服、产业制服、航空制服等几类具有代表性的制服。 （一）公务制服图 　　公务制服是指属于政府管理的公安、检察院、法院、工商、税务等部门工作人员穿着的制服，总体形象要求严谨、大方、庄重。款式上比较局限，在制服中属于最正统和规范的，多为改良的猎装和西装款式。色彩选择庄重的深蓝、灰色等，重视细节设计，徽章标志的识别性很强。 (二)酒店制服 按照整体分为 管理层 台前 台后 按照功能构成 行政管理人员 前厅部 ?餐饮部 客房部 洗衣部 ?工程部 保安部? 娱乐部 1、按照整体分类 管理层要求形象庄重、气派和可信，一般以西服套装为主。 台前服务员多用含毛量低的面料或仿毛华达呢、哔叽、巴迪呢和化纤料等，要求面料保型性好，抗皱，平挺。此外，一些有特色的面料如织锦缎、涤丝织物、提花面料和进口化纤等也经常使用。 台后服务人员通常以耐磨耐脏、便于洗涤为选择面料原则。 2、按照功能构成分 （2）?前厅人员 （3）?餐饮部人员 （1）?行政管理人员? （4）?客房部、洗衣部人员 （5）工程部人员 （6）保安部人员 （7）娱乐部人员 （1）?行政管理人员? 　　包括：董事长、总经理、部门经理、主管、秘书、办公室文员、财务部，一般以西装为主，根据职位来选择用料的档次、颜色。 （2）?前厅人员 迎宾员、门童：其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方，再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别。颜色多以红、白或红黑色对比。 ?行李员、行李生领班：着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣稍短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。 ? 前台：前台是酒店最重要的职位之一， 是酒店经营服务的中心环节。前台的服 装主要特征是庄重、沉稳、严谨，因此 大多以西服或变款西服为基础款式。配 饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，颜 色多取深色调的。 管理人员：整体宜选西装面料，国 产毛料颜色以黑色为主。 （3）?餐饮部人员： 中餐厅：中餐厅多以旗袍为主。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高雅。旗袍可分为中餐咨客、中餐服务员、中餐传菜员和中餐领班。? 中餐咨客、迎宾员多以长旗袍设计为主，长至脚 腕，可长袖、短袖、七分袖，也可无袖。 服装主要特征是庄重、优美大方，体现东方女性特 有的魅力与美感。 中餐传菜员多取鲜艳的色调，面料 以金线绒、缎料为主。 中餐服务员主要为短款式旗袍，多以简练式旗袍。 ?中餐领班、部长多以西服套装或变款西服为基础 款式，配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花 边或配饰。面料多以国产毛料或制服呢为主。? ? 西餐厅：主要有西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等构成。一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。?西餐服务员穿短西服或西式马甲，内穿白礼服，打黑领结，?配黑腰封，色彩同咨客相同。 快餐厅：服务员服装，简洁明快，体现快餐洁净，快速的服务， 颜色多为红、黄、蓝、粉红等明艳的色调来体现热情、活泼的服 务风尚。多采用彩色条纹布料，来表达其青春的动感。宴会厅服 务员，以沉稳色调，保守而优雅的款式表达他们规范的服务风尚。 咖啡厅：主要由咨客、领班（服务员）、送餐员、调酒员（领班） 等构成。穿着较为随意，服务员款式为短西服或西式马甲。女服务 员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，主要特征是浪漫、温馨。 ?咖啡厅咨客穿黑色侧开衩长裙，上配与服务员同色系的马甲或短 西服，内穿白色衬衣，领型可变化，色彩比较明亮、活泼。 酒 吧：多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。 厨师服：款式宽松，颜色卫生。一般为白色，配帽子。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨一般为白涤/棉或?纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。??厨师穿白涤/棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。?厨工、洗碗工穿白上衣、蓝裤，配围裙。?? （4）?客房部、洗衣部人员? 客房部：客房服务员服装的特征，要求其服装必须适应清理房间等一系列操作，便于运动，款式力求简洁、大方、宽松，颜色洁净