Q_KXM 002-2019么么大固本压片糖果.pdf

Q/KXM 贵州康祥满生物科技发展有限公司企业标准 Q/KXM 002—2019 本标准替代Q/KXM 002-2018 么么大固本压片糖果 2019 -07 -01 发布 2019 -07 -30 实施 贵州康祥满生物科技发展有限公司 发 布 Q/KXM 002—2019 前  言 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准由贵州康祥满生物科技发展有限公司提出。 本标准起草单位：贵州康祥满生物科技发展有限公司。 本标准主要起草人：田锦林。 本标准于2018年06月26日首次发布，2018年07月06日实施，2019年07月1进行首次修订。 I Q/KXM 002—2019 么么大固本压片糖果 1 范围 本标准规定了么么大固本压片糖果的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等 方面的内容。 本标准适用于本公司开发生产的么么大固本压片糖果。它是本公司么么大固本压片糖果产品设计、 制造、使用、质量检验和制订各种技术标准、技术文件以及与客户签订相关合同的主要技术依据。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第 1 部分: 按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 （国家质量监督检验检疫总局第75号令） 3 技术要求 3.1 感官要求 a) 色泽：符合该品种应有的色泽； b) 形态：块状完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形，包衣较完整； c) 滋味、气味：符合该品种应有的滋味和气味，无异味； d) 杂质：无正常视力可见杂质。 3.2 理化指标 理化指标应符合表 1 的规定。 表 1 理化指标 项目 指标 菌落总数， CFU/g ≤ 1000 霉菌和酵母菌总数， CFU/g ≤ 100 大肠杆菌总数， CFU/g ≤ 不得检出 3.3 净含量 1 Q/KXM 002—2019 根据市场需求确定规格，允许短缺量应符合 《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。 4 试验方法 4.1 感