《DB34T 1765-2012 动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法》.pdf

ICS 67.040 X 04 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1765—2012 动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法 Determination of cholesterol in animal and vegetable fats and oils by Liquid Chromatography tandem mass spectrometry 2012 – 12– 24 发布 2013 – 01 – 24 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 1765—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省质量技术监督局、安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会提出。 本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心。 本标准主要起草人：徐彦辉、何俊、顾亮、丁磊、姚艳如、房志杰、刘琴芳、聂磊、程坚、董恩恩。 I DB34/T 1765—2012 动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法 1 范围 本标准规定了动植物油脂中胆固醇含量的液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。 本标准适用于动植物油脂中胆固醇含量的测定。 本标准的方法检出限为 0.25 mg/kg。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第1部分：总则与定义 GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分：确定标准测量方法重复性与 再现性的基本方法 3 原理 样品经凝胶渗透色谱净化后，用液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）进行分析，采用标准曲线法定量。 4 试剂 4.1 甲醇：色谱纯。 4.2 乙酸乙酯：色谱纯。 4.3 环己烷：色谱纯。 4.4 异丙醇：色谱纯。 4.5 乙酸乙酯+环己烷（1+1）：取 1000 mL 乙酸乙酯加入到 1000 mL 环己烷中，混合均匀。 4.6 胆固醇的标准物质。 4.7 胆固醇标准贮备液 （1.0 mg