松辽黑猪的培育与产业化开发.pptVIP

概述 松辽黑猪的培育历史 松辽黑猪的种质特性 松辽黑猪的品种审定 松辽黑猪的杂交利用 松辽黑猪的产业开发 松辽黑猪的育种体会 优质猪肉 放牧 抗寒 三、松辽黑猪的审定 五、育种的体会 政府长期支持 育种方向符合市场需求 长期不间断的育种工作、科研团队 产学研结合的模式 山黑猪产品，已进入北京、天津、上海、广州、深圳、沈阳、大连、石家庄、长春等地商超、酒店，占全国市场83%，销量每年以65%的速度增长 基础母猪800头，种公猪50 头 吉林红嘴种猪繁育有限公司 基础母猪600头，种公猪20 头。 吉林普康有机农业有限公司 谢谢大家！ * * 松辽黑猪的培育与产业化开发 吉林省农业科学院 张树敏 松辽黑猪新品种 1、培育背景 八十年代初期，吉林省的猪肉不能自给； 本地猪生长发育慢； 国外猪农民买不起，并且适应性差，饲料和环境条件要求高； 在吉林中型猪合成系的基础上，农业部“八五”重点攻关课题“松辽黑猪瘦肉型母系新品种选育” 。 松辽黑猪新品种 松辽黑猪由张仲葛先生命名 2、育种总体方案 × × 配合力测定、指数选择法、BLUP法、 分子遗传学测定 长白公猪 吉林本地猪 杜洛克公猪 长本母猪 0世代白猪 0世代黑猪 0世代花猪 松辽黑猪新品种 3、育种目标 经产母猪产仔数达到12头，产活仔数11头； 21日龄窝重45kg，母猪年产仔猪数20头； 日增重达到670g，料重比达到3.0：1； 屠宰率达到65%，背膘厚25mm，眼肌面积达到30cm2，胴体瘦肉率达到55%； 肉色和大理石环纹评分均达到2.5分以上，背最长肌肌内脂肪含量达到3.5%； 毛色：黑色； 建立三级繁育体系，核心群存栏1000头基础母猪和50头优质种公猪。 松辽黑猪新品种 4、培育过程 育 种 23 年 1985-1990 杂交创新阶段 横交固定和选育提高阶段 持续选育和产业开发阶段 1991-1998 1999-2008 松辽黑猪新品种 杂交创新阶段 育种方案 采用三元杂交育种法。原始亲本是经过选择的吉林本地民猪，同长白猪进行杂交，产生的长本母猪同杜洛克公猪进行杂交，从分离群中选择黑色猪，组建基础群。 选育性状 毛色、产仔性能、体长、日增重、料重比、胴体瘦肉率、肌内脂肪等指标。 松辽黑猪新品种 4、培育过程 横交固定和选育提高阶段 育种方案 测定每个世代猪的生产性能，保留血统的数量，制定选择方案，每个世代核心群选留60头基础母猪，10头公猪。各实验基地也保留相同数量的核心群基础母猪和种公猪。 选育性状 产仔数、日增重、活膘、体长、肉质性状、强健性。 松辽黑猪新品种 4、培育过程 持续选育和产业开发阶段 育种方案 将现代生物技术与常规育种技术相结合建立三级繁育体系；利用分子生物技术与常规育种技术选育两个松辽黑猪新品系，即高繁殖力新品系、优良肉质新品系。建立多点核心群。 选育性状 产仔数、肉质性状、日增重、强健性。 松辽黑猪新品种 4、培育过程 头颈 构造一头理想的松辽黑猪 背腰 臀部 四肢 松辽黑猪新品种 5、留种标准 性能 总产仔数12.5±1.8头，日增重679产活仔数瘦肉率56.7±4.6%，肌内脂肪3.50±0.41%。 松辽黑猪新品种 肉质品质 松辽黑猪新品种 肉质品质 猪肉中氨基酸含量 氨基酸总量 63.60±5.55 必需氨基酸总量 27.92±1.90 谷氨酸 8.82±0.73 风味氨基酸总量 36.33±2.62 松辽黑猪新品种 肉质品质 不同品种猪肉中脂肪酸的比较 （单位：%） 松辽黑猪肉样 长白猪肉样 松辽黑猪新品种 抗逆性 耐粗饲 抗病能力强 耐热，炎热的夏季，正常繁殖 抗寒，在零下28℃的条件下，不表现弓背和寒颤，可正常繁殖 松辽黑猪新品种 耐粗饲 松辽黑猪新品种 3.82A±0.59 4.8B±0.12 4.18A±0.45 3.77A±0.36 料重比 2.92 2.92 2.66 2.83 日采食量/kg 0.779A±0.12 0.554B±0.01 0.696A±0.07 0.754A±0.07 日增重/kg 92.6±5.90 88.07±2.10 92.17±3.18 93.00±3.77 结束重/kg 63.00±3.24 67.00±2.29 65.73