三茶器具的选配.pptxVIP

茶器具的选配器为茶之父茶具包括壶，碗，杯，盘，托等一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰第一：茶壶盖瓯潮人土语叫做冲罐，苏罐的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等但不管款式，色泽如何，最重要的是壶宜小不宜大，宜浅不宜深。因为大就不工夫了盖瓯形如仰钟，上有盖，下有茶垫。盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器，因有出水快、去渣易之优点，潮人也乐意采用，尤其是遇到客多稍忙的场合，往往用它代罐。第二：茶杯四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮汕茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若琛珍藏的若琛杯为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为白果杯。茶杯第三：茶洗形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。第四：茶盘茶盘是用来盛茶杯的四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。第五：茶垫比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到夏浅冬深。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷，茶垫里还要垫上一层垫毡，茶垫是