消费升级与政策利好催生畜牧行业投资机会.PDFVIP

行业研究：畜牧业 消费升级与政策利好催 生畜牧行业投资机会 报告摘要：  猪肉为主的肉类消费结构逐步改善 猪肉是我国绝大多数居民食品结构中的必需品， 猪肉消费长期以来占据我国肉类消费的主导地位。牛 羊肉的营养价值高于猪肉，由于牛羊肉中的蛋白质、 氨基酸含量远高于猪肉，且含脂肪和胆固醇较低，牛 羊肉肉质优良、营养丰富，容易被人体消化吸收，已 逐渐成为我国居民调整膳食结构、优化肉食品消费的 最佳选择。 华龙证券投资银行部 赵志丹  肉类消费升级趋势明显，市场前景广阔 电话：021 过去20 年，我国城镇居民肉类消费翻了一番，农 传真：021 村居民的肉类消费翻了两番。但人均肉类消费量（57 地址：上海市源深路235 号 千克/年）与港澳台地区（超过70 千克/年）相比，仍 邮编：200135 有很大提升空间。 2013 年10 月28 日 国内热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉的消费比例大致为 8:1:1，而欧美发达国家冷鲜肉的消费比例高达90%， 我国肉类消费市场有很大的升级空间，热鲜肉向冷鲜 肉转变是未来发展方向。  政策扶持为畜牧业提供良好发展机遇 国家对畜牧行业发展给予了大力支持。2004～ 2012 年，连续九年的中央“一号文件”均为重点解决 “三农”问题提出了相应举措。在保障肉类供给安全 的前提下，行业发展将沿着提高肉制品供应质量、加 速行业整合、推动产业消费升级的方向，加快淘汰落 后产能，扶持大型现代化屠宰场和规模化养殖场的建 设。  肉价持续上涨，催生牛羊养殖投资机会 猪价的运行周期性规律明显，通常表现为波谷— —波峰——波谷的态势。牛羊肉的价格受到养殖水平 低而市场需求持续增长的压力，价格增长较快，为牛 羊养殖带来投资机会。 行业研究：畜牧业 一、猪肉为主的肉类消费结构逐步改善 猪肉是我国绝大多数居民食品结构中的必需品，猪肉消费长期以来占据我国 肉类消费的主导地位。然而，随着我国经济快速发展和居民生活水平的提高，近 年来肉类消费结构正逐步改善，猪肉消费占肉类消费的比重呈现逐年缓慢下降的 趋势，牛肉、羊肉消费占肉类消费的比重在稳步提升。猪肉产量占肉类年产量的 比重从1992 年的76.82%下降到2012