国内主要葡萄酒产区基本情况.docVIP

PAGE PAGE 8 国内主要葡萄酒产区基本情况 我国葡萄酒虽然已有2000多年的漫长历史，但葡萄和葡萄酒生产始终为农村副业，产量不大，未受到足够重视，直到1892年华侨张弼土在烟台栽培葡萄并建立了张裕葡萄酿酒公司，我国才出现了第一个近代新型葡萄酒生产企业。现国内除昌黎外，主要有山东、河南、东北、天津等产区。 一、山东产区 1.酿酒历史：红酒山东产区主要聚集在烟台地区，包括蓬莱、龙口和福山等县市，该地区是中国最大的葡萄和 葡萄酒生产基地，也是中国 葡萄酒工业化酿造的发祥地。1892年，张裕葡萄酿酒公司在烟台建立，开启了中国工业化生产葡萄酒的新纪元。张裕葡萄酿酒公司在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄120余种，建成了国际名种葡萄基地。长期以来，该地区坚持把葡萄酒业作为经济发展的支柱产业来培育。 2.葡萄种植情况：2006年，烟台市葡萄栽培总面积28.8万亩，产量30.4万吨，以酿酒葡萄为主，占总栽培面积的80%。烟台市葡萄栽培主要集中于蓬莱市和龙口市，两市葡萄栽培面积12.9万亩，占烟台市总面积的76.8%，其次为招远市和莱州市。葡萄共有70多个品种和品系，其中酿酒品种占2/3，其中主栽红品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿、法国兰、黑比诺、佳美、品丽珠等；主栽白品种有白诗南、白玉霓、意斯林（贵人香）、霞多丽、雷司令、长相思、赛美蓉等；染色品种有烟7