山西首届职业技能大赛果树修剪嫁接项目技术.pdf

山西省首届职业技能大赛 果树修剪 （嫁接）项目 技 术 文 件 2019年8月 目 录 1.本项目的技术描述 3 1.1 竞赛项目名称 3 1.2 技术描述 3 2.果树修剪应知应会的技能标准 4 2.1 组织和管理能力 4 2.2 人际关系和沟通技能 5 2.3 计划 5 2.4 修剪的基本知识 6 3.竞赛内容 6 3.1 命题要素 6 3.2 分模块的竞赛工作任务 6 3.3 模块内容 6 3.4 赛题评价指标或精度要求 7 3.5 题目中的配分比例 8 4.命题方式 8 4.1 命题原则 8 4.2 命题流程 8 4.3 最终竞赛题目产生方式 8 5.成绩评判方式 8 5.1 评判流程 8 5.2 评判的硬件设备要求 9 5.3 裁判员在评判工作中的任务 9 6.竞赛基础设施 10 6.1 场地硬件要求 10 6.2 由赛场提供的设备 10 1 6.3 选手自带的设备 10 7.竞赛场地要求 10 7.1 场地面积要求 10 7.2 场地其他要求 10 8.安全要求 10 8.1 安全规则 10 8.2 医疗设备和措施 11 9.开放现场的要求 11 10.绿色环保 11 11.补充说明 11 2 1.本项目的技术描述 1.1 竞赛项目名称 竞赛项目名称：果树修剪 （嫁接） 1.2 技术描述 果树修剪嫁接是剪除果树营养器官的一部分，以调整树冠结构和更新枝类组成的 技术措施。果树树冠随树龄增长而扩大，枝叶过多，势必造成外密内空、树势早衰、 大小年严重和果实产量、质量降低等后果。 修剪的机理： 修剪对枝、叶、果等器官生长发育的调节作用与顶端优势的变化有关。由于根系 制造的细胞分裂素的输向与重力的方向相反，枝条越直立、芽的部位越高，其所得愈 多,于是细胞分裂愈快,生长就愈旺。而顶端芽下部各芽的萌发和生长则被抑制。枝条 一经剪截，顶端优势就转移至剪口芽，其下各芽的生长势依次减弱，乃至于不能萌发 成为隐芽，从而改变了原来的萌芽率和成枝力，使枝类比例和营养枝长势也发生变化。 另外,枝条上各节芽的发育状况和质量是不同的，称为芽的异质性。一般说，芽的质 量与它所处节上叶片的大小、功能以及芽形成期的早晚、树的整体营养状况和环境因 子有密切关系。因此修剪也是利用芽的异质性，通过选择适当的剪口芽来发挥其调节 作用。但同类枝条、剪截部位相似的修剪并不都能取得相同的效果。这是由于不同的 树种、品种具有不同的萌芽和成枝习性。通常成枝力强的品种比萌芽率高的品种生长 旺、成花晚。不同树种、品种的结果习性也不一样。对此必须事先有所了解，才能使 修剪收到预期效果。 修剪的作用: （1）调节枝叶的合理分布。即在整形的基础上,调整树冠各部分的枝叶疏密、分 布方向和叶面积系数，使树冠的有效光合面积达到最大限度。 （2）调节生长与结果。使营养生长正常而不过旺徒长；适量成花、结实而不削 弱树势；同时,可防止果树提前衰老,及时更新复壮。 （3）调节枝类组成比例。短枝生长期短,消耗少而积累早,但叶少、光合总量低； 营养枝生长期长,消耗多,但后期积累也多。不同的树种、树龄要求有相应的、适当的 枝类比例，才能使年生长周期中树体内营养物质的运转、分配和消耗、积累，按正常 的生长、生殖节奏协调进行。通过修剪，可以达到这一目的。 3 （4）修剪可平衡群体植株之间和一植株上各主枝之间的生长势，从而达到产量 均衡，便于管理。