从农场到餐桌引进区域化管理措施提升出口食品安全水平.PDF

从农场到餐桌 引进区域化管理措施 提升出口食品安全水平 Multiple Perspectives on Food Safety Practice from Farm to Fork and Upgrading Safety Level of Export Food 中国国家质检总局 进出口食品安全局 (AQSIQ) 赵增连 博士 Dr. ZHAO Zenglian Email:zhaozl@aqsiq.gov.cn 主要内容 Topics 中国出口食品安全管理发展历程 Development of Supervision and Management of Export food safety in China 区域化管理措施 Multiple Perspectives on Food Safety Practice 中国出口食品安全管理发展历程 Development of Supervision and management of Export food safety in China 一、中国出口食品安全管理发展概况 Overview of Supervision and Management of Export food safety in China 1、政府部门监管+国营企业（公司） （改革开放前1950’s— 1970’s） Goverment supervision State enterprise （1950’s—1970’s ） 2、政府部门监管+公司+农户（改革开放头十年1978— 1988） Goverment supervision Enterprise Farmers （1978— 1988） 3、政府部门监管+公司+基地（改革开放第2个十年1989— 1999） Goverment supervision Enterprise Bases （1989— 1999） 4、政府部门监管+公司+基地+标准化（进入21世纪 ） Goverment supervision Enterprise Bases Standardization （21st century ） 5、区域化管理措施（进入21世纪 ） Multiple Perspectives on Food Safeguard Measures （21st century ） 中国出口食品安全管理发展历程 Development of Supervision and management of Export food safety in China 二、消费者安全意识 Consumers safety awareness 食品紧缺的年代…… Food shortage era 改 革 开 放 前 before the Reform 食品多样化的年代……food diversification era 现 对质量安全的要求日趋高涨the increasing needs for food quality and safety 在 Nowadays 中国出口食品安全管理发展历程 Development of Supervision and management of Export food safety in China 三、贸易形势 General introduction of food export import 目前中国是世界第五大农产品出口国，出口食品多达四十大类， 如：水产品及其制品、禽