生物同步优化指导（人教选修1）课件：专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 .pptVIP

要点名师精讲 典型例题探究 生物 · 选修1 · (A) 知能演练广场 课前自主预习 专题四　酶的研究与应用 课题二　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 一、基础知识 1．加酶洗衣粉 (1)概念：指含有__________的洗衣粉，目前常用的酶制剂有：__________、__________、__________和__________。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 (2)作用原理 ①蛋白酶可将________最终水解为________或小分子肽。 ②脂肪酶可将_______最终水解为_______和__________。 ③淀粉酶可将________水解为__________。 ④纤维素酶可将纤维素最终水解为__________。 (3)与环境的关系 加酶洗衣粉降低了____________和____________的用量，使洗涤剂朝____________的方向发展，减少对环境的污染。 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油 脂肪酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 表面活性剂 三聚磷酸钠 低磷、无磷 2．加酶洗衣粉洗涤效果的影响因素 影响酶活性的因素有______、_________和____________等，为此科学家通过__________生产出了能