西式铺床说课稿.docVIP

. PAGE . 《西式铺床》说课稿 ? 尊敬的各位评委，各位老师： 大家好！ 今天，我说课的内容是《客房服务与管理》西式铺床。本次课我主要从教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、教学反思等几个方面来具体解说这一节课的教学过程设计。 （首先，我对教材进行分析）? 一、教材分析 ??? 1、本节内容在教材中的地位及作用 ?? “西式铺床”是中职国家规划教材高教出版社《客房服务与管理》第三章第二节《客房的清洁整理》中的内容，是卧室清扫具体操作规范的第九个步骤。“西式铺床”是一个重点也是一个难点，掌握这部分知识对学生能否顺利完成客房清洁工作起着至关重要的作用,同时，它也是衡量客房清洁整齐程度的依据，是本教材中的重点内容，是旅游服务与管理专业学生必须掌握的一种技能。 ??? 2、教学目标 （根据本次课的教学内容及特点，结合学生实际情况我确立以下教学目标。）?? （1）知识目标：①必须掌握西式铺床的步骤；②初步掌握西式铺床的做法；③基本掌握西式铺床的要点及操作技巧。 能力目标：（首先）通过学生观看视频，自行总结西式铺床的步骤、做法等，培养学生分析、归纳问题的能力；（其次）教师通过幻灯片的播放对学生总结出的步骤、做法等进行对比、补充和归纳，提高学生的理解能力和思维能力；（最后）通过实际练习培养学生的操作能力，使其掌握西式铺床的技能技巧。 情感目标：通过观看视频和实际练习让学生树立