运动生理学第五章物质和能量代谢.pptVIP

二、人体运动时的能量供应与消耗 三大能源系统及供能特点 磷酸原系统（ATP-CP） 乳酸系统 有氧系统 无氧代谢 无氧代谢 有氧代谢 十分迅速 迅速 慢 化学能源：CP 食物能源：糖原 食物能源：糖原、脂肪、蛋白质 ATP生成很少 ATP生成有限 ATP生成较多 肌肉存贮量少 乳酸致肌肉疲劳 无致疲劳副产品 高功率、短时间 用于1~3分钟 耐力运动 运动过程中能源物质的动员 糖利用速率最快 安静时主要利用脂肪 运动过程中，只有供氧充足的情况下才能利用脂肪 蛋白质较少用于供能，只有持续30分钟以上的耐力项目方才利用 健身运动能量供应 低于50%VmaxO2时，以脂肪供能为主 强度在50-70%VmaxO2 运动时间一般大于30分钟 不同运动项目的能量供应 三大能源系统均参与，但不同的项目中每一供能系统所占比例不同。 本章结束 第五章 物质与能量代谢 第五章 物质与能量代谢 物质代谢 能量代谢 体温 第一节 物质代谢 主要营养物质消化与吸收 主要营养物质在体内代谢 一、主要营养物质的消化与吸收 主要营养物质的生理功能 主要应养物质的消化与吸收 （二）主要营养物质的生理功能 三大能源物质的生理功能 水及无机盐的生理功能 维生素的生理功能 本部分内容在运动生物化学与营养学中有更为详细地阐述。 （二）主要营养物质的消化与吸收 两个概念 消化（digestion）：食物在