届高考生物第一轮单元教学分析复习 PPT课件.pptVIP

部分(从右图中无法知道酶C的最适温度)；从右图中可以看出，酶活性温度范围最窄的是酶B。 . 2．某些制糖厂用淀粉作为原料进行工业制糖。其技术基本要求是调节温度来影响淀粉酶的活性。如图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，图乙表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解时温度对麦芽糖累积量的影响，图中的累积量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量。下列关于X、Y、Z三点温度值的判断，正确的是 (　　) 对位训练 甲　　　　　　　　　乙 . A．X点代表Ta、Y点代表Tb B．X点代表Ta、Z点代表Tc C．Y点代表Tb、Z点代表Tc D．X点代表Tb、Y点代表Tc 答案　D 解析　图甲表示淀粉酶的活性与温度之间的关系，温度从Ta点起，淀粉酶的活性上升，Tb点是淀粉酶的最适温度，此时酶的活性最大。从Tc点起，酶的活性丧失。图乙表示麦芽糖的累积量与温度之间的关系，开始时曲线较平缓，然后急速上升，最后又平缓，在X点时上升率最大，表明此时淀粉酶的活性最大，在Y点时累积量达到最大，Y～Z点麦芽糖累积量维持不变，说明淀粉酶丧失活性，淀粉不能水解成麦芽糖。故X点代表Tb，Y点代表Tc。 . 3．(2011·大纲全国卷，31)某同学从温度为55 ℃～65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：