供应链上游段落从设计、采购到生产.pptVIP

?美國ConocoPhilllips旗下的連鎖品牌 -美國最大煉油及石油產品銷售企業 -業務遍及40多個國家 ?1985年，利豐取得在香港的特許經營權 -中國大陸、菲律賓、泰國、馬來西亞、新加坡 -1998年大規模改革:開源節流、轉虧為盈 -全港第二大連鎖便利商店 -2004年9月底，全港店鋪已達197家 -2002年獲評為『卓越品牌』 OK便利店六項核心競爭力 (1)優質服務保證 (2)策略性營銷 (3)提升品類管理 (4)優化物流與供應鏈管理 (5)集成信息系統 (6)穩健的分店擴展策略 OK便利店簡介 供應鏈管理模式 ?統一經營 -全部店鋪皆由全資擁有及管理 -國際經營觀念結合香港市場實際情況 -有效推行公司策略 -統一店鋪服務水準 ?科技與顧客服務的結合 -提高顧客服務 -有效控制成本、營利增加 -有效落實供應鏈管理模式 ?顧客需求管理 ?物流配送系統 管理 ?供應商合作夥伴 管理 ?信息管理 供應鏈管理模式 ?顧客需求管理 -零售商角色 ?上游的供應商及生產商 ? 中游的分銷商 -市場拉動式的供應方式 消費者提供動力:需求鏈管理 -業務宗旨 成為香港首選的連鎖便利店，以最合適的價錢，售 賣最合適的貨物，以及在最整潔的購物 環境及便利的地點，為顧客提供最快捷 整潔及友善的服務 顧客需求管理 (1)暸解顧客需求 -供應鏈中所有經濟活動最終都由消費者推動 -聘請國際知名市場研究公司 提供市場研究、顧客購物行為、零售店競爭對手資料 -定期舉辦小組座談會，與消費者直接溝通 收及產品口味喜好和消費者習慣 -增加店鋪的購物趣味性 引進更多潮流商品、換購促銷 -分店商品更具針對性 商業區設置咖啡麵包部 顧客需求管理 (2)優質的顧客服務對整體供應鏈的提升 -顧客的購物經驗是店舖成敗的關鍵:環環相扣 -分店的選址及陳列 詳細的新店拓展策略 新店營業額預測模式 -人潮密集的地點設店 -OK的『5個容易』 進入容易、選擇容易、決定容易、付款容易、離開容易 顧客需求管理 (2)優質的顧客服務對整體供應鏈的提升 -員工素質管控 ? 3項服務指標:快捷、整潔、友善態度 ? 每半年培訓一次，店經理定期評核 ? 參加中央倉庫管理訓練 ? 店務員----顧客服務大使 ? 神秘顧客評核計劃 每年進行3次 範圍包括:購物環境和購物經驗 表現優異獎勵制度 各店間的良性競爭有效推動員工尋求更高的服務水準 重視物流管理： 貨架容量低－減低存貨並顧及貨物的流量。 提供快捷的零售服務－提高貨物流通及補貨速度。 OK便利商店將貨物分成兩類： 供應商直接配送：供應商把貨品直接由工廠運送到店鋪。如：牛奶、麵包和報紙等等。 倉庫配送：供應商先將貨品送至OK便利店的倉庫，再由OK便利店的員工再把貨品從倉庫運送到店鋪。 OK便利商店的物流配送系統管理 供應商直接配送系統 供應商 OK便利店會計部 6. 電子傳送發票到會計部 供應商倉庫 5. 店鋪把發票用電子方式傳送到總部 OK便利店 總部 店鋪 店鋪 店鋪 1. 把訂單傳送到總部 2. 向供應商發出訂單後即時傳送訂貨核對單給店鋪 4. 店鋪核對貨物後簽收發票給供應商 3. 供應商直接送貨到店鋪 供應商直接配送系統 特點： 一、設立「貨物確立交付系統」，將供應商、OK便利店總部和各店鋪聯繫起來。 二、所有訂單和收據都可以透過電子方式即時傳送到任何一方。 三、縮短訂貨的前置時間，減少人手操作，避免人為出錯而導致貨品種類和數量配送錯誤。 倉儲配送系統 店鋪 店鋪 店鋪 OK便利店總部 OK便利店會計部 OK便利店倉庫 供應商 供應商倉庫 6. 電子傳送發票到會計部 5. 店鋪把發票用電子方式傳送到總部 1. 把訂單傳送到總部 2. 向供應商發出訂單後即時傳送訂貨核對單給倉庫 3. 供應商直接送貨到倉庫 4. 倉庫核對貨物後簽收發票給供應商 7. 「跨碼頭直接發運」/「整箱」/「分拆運送」的方式 （訂貨規劃系統） 一、倉庫的產品分類： 高流量產品－銷售周轉率較高的產品，需每天或數天進行補貨，如汽水、包裝飲料和香菸。 低流量產品－銷售周轉率較低的產品，需要補貨的次數少，如玩具和日用品。 二、相對應的物流處理方式： 高流量產品－跨碼頭直接發運（cross-docking或flow through）物流管理。 低流量產品－整箱（case）或分拆運送（break bulk）方式 倉儲配送系統 一、高流量產品： 對接程序：商品不存放倉庫內，在運抵倉庫後便會即時