动物疫病防控和食品安全教材.pptVIP

动物疫病防控与食品安全四川省重;主 要 内 容一、动物疫病防控;一、动物疫病防控与食品安全研究;重大食品安全事件1988年 ;2005年 上海 肯德鸡 苏丹;食品安全？？？？动物疫病60%;人畜共患病禽流感，猪链球菌病、;H1NI A型流感病毒，;——1992年，新疆托里县某连;防治措施 1、不屠宰、不加工;口蹄疫病毒粒子空气、污染物空气;乙型脑炎传播;包虫病传播;2010年5月开始，美国200;食品安全保障措施1、建立统一、;2、《食品安全法》、多部法律、;四川大学动物疫病防控与食品安全;国家“863”高科技发展计???重;国家科学技术进步奖申报材料主要;通过对猪鸡病原细菌耐药基因研究;揭示了我国规模化猪鸡养殖场病原;创新点3基于耐药性检测方法和变;肠道微生物特点种类繁多，数量庞;Eckburg等 (2005);1、猪肠道微生物DNA提取方法;大部分荣昌猪肠道细菌为不可培养;1. 在同一生存环境和相同饲料;小 结生活在理塘（4100m）;技术路线实验猪分组抗生素的投用;1. 通过对可培养指标菌计数,;四、动物病原流行病学调查研究;五、抗病的地方特有品种资源研究;国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家;结语一、动物疫病防控与食品安全;四川大学生命科学学院