东方雅馨大酒店.pptVIP

东方雅馨大酒店 成员：武学凤 (CEO) 　　　吴克虎 (COO) 　　　胡智英 (CFO) 　　　张　婷 (CIO) 　　　祝瑜晗 (CHO) 酒店概况 本酒店是集住宿、餐饮、康体、娱乐、商务为一体的综合性五星级酒店,酒店总体暂规划为：1-６层为休闲、娱乐配套， ７-1４层为标准套房，1５-1７层为多功能厅。 酒店结构规划 五力模型（以下将根此分析本公司行业环境） 酒店经营理念 追求消费者的高满足度和企业的高收益并重，企业在追求高赢利的同时满足消费者对高消费的需求，企业将采取同心多元化战略，以成为地区同行业中的领跑者为奋斗目标。 市场调研及分析 行业动态调研及分析 行业饱和程度 　　　　扬州市里目前大大小小的酒店宾馆不下几百家，但这个行业还有潜力，市场还没有饱和。扬州是中小城市，但因为是历史名城而且有深的运河文化，所以每年来扬州的游客相对而言还是比较多的。每年３－６月之间来扬州的外地游客人流量是全年最多的，在这个季节大小宾馆都爆满。我们分析不同游客之间的不同需求发现，其中有部分人有高档次的住宿需求，然而他们的这一需求没能被满足。我们目前着力打造的五星级酒店可以弥补这一空白。 政府政策影响 　　　一直以来扬州市政府都支持第三产业的发展，尤其是餐饮的发展。扬州没有什么重工业，重工业的比重占的不多，一直都是以轻工业为主，第三产业在扬州经济发展中具有举足轻重的地位，政府甚至采取用第三产业带动其他产业发展的计划。2003 前后，政府开始把每年的3月作为扬州的经贸旅游节，大力发展旅游业和餐饮业，取得了显著的成效。 行业发展前景 　　　餐饮业还有很大的发展空间，前景喜人。扬州的餐饮业很红火，是扬州三把刀之一，然而淮扬在全国乃至世界上一些国家和地区都有一定的声誉。随着沿江开发的顺利开展，近年来扬州的发展蒸蒸日上，每年引进外资的项目数都逐年上升，扬州的开放程度逐年提高，一些具有很强消费能力的消费者涌入，他们需要解决吃住的问题。经济越是发展，消费者对高消费的需求就越是旺盛，由于需求的拉动，餐饮的发展前景无限，基本属于金牛型。 社会环境分析 　　　扬州市的中心有明显的西移的迹象，虽然目前市政府还没动，但已经有部分政府机关的大楼座落在西区了，而且商业中心也已经向西偏，离我们酒店不远的邗江大道一带不久将成为扬州的第三个市中心。考虑到这方面的原因，我们最终决定把酒店的位置定在西区。 企业内部调研及分析 财务状况分析 　　　本公司注册资本为一亿元人民币，资金雄厚，且为新生企业，没有任何应付账款。同时本公司有一支精练的财务团队全身心的为公司服务。从这一方面来说，我们还是具有一定的优势的。 员工能力分析 　　　本企业对员工能力的要求比较高，我们虽然从事的是餐饮业，但员工的素质代表了一个企业的文化内涵，这一点是不容忽视的。员工在上岗前要进行为期三个月的岗前培训，他们必须在培训考核合格后才能正式参加工作，另外公司还有一套在职培训计划，这一方面的具体事由是由公司的人力资源管理部门负责的。（核心竞争能力） 配套设施分析 　　　酒店内采用国内乃至世界顶级的客房配套硬件设备，先进的烹饪设备，高档的休闲娱乐场所，幽雅的商务洽谈环境。酒店采用信息化的管理手段，人性化的服务方式。 生产能力分析 　　　酒店拥有458间客房，每天可接待约600---700人。大小169间宴会厅，可同时供约2000人就餐。提供中餐和西餐，以中餐为主，淮扬菜，川菜，粤菜,湘菜，东北菜，沪菜，徽菜，闽菜等各类南北特色菜。　 竞争者调研及分析 现有竞争者分析 　　　目前本酒店是扬州市场上唯一的一家五星级大酒店，现有的竞争对手主要是三星级和四星级的酒店，但由于我们面向的顾客群的档次更高点，因此不具备太高的可比性，总体说来我们的竞争力更强。 潜在竞争者分析 　　　该行业所需的资金较多，从这点上来看，进入成本偏高。考虑到所能瓜分的市场份额，一般不会有竞争者轻易考虑进入，因此在很长一段时间将可能出现一枝独秀的情况。 原料供应商调研及分析 可供选择的供应商分析 　　　就扬州市内而言就有大约十家蔬菜公司和日用百货公司可作为考虑范围内的供应商，综合周遍城市来看，就更多了。 原材料的可替代性分析 　　　蔬菜和日用品等主要原材料大多是无差异化产品，具有很高的可替代性，这就降低了供应商的讨价还价能力。 消费者调研及分析 消费者背景分析 　　　本酒店所面向的消费者主要是具有较高收入和较高消费能力的成功人士，他们大多具有良好的教育背景的成年人。 消费者对产品认知分析 　　酒店将采用广告宣传，市场调研的手段来提高消费者对酒店消费和服务的认知程度。 酒店管理理念 本酒店将采用问题管理模式。问题管理就是运用持续不断地提出问题的方法，进而循序渐进解决问题的一种管理模式。 问题管理最主要的特征是：旨在拓展