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所谓阿米巴原虫 回目录 ? 这样的阿米巴原虫靠本能存活，永远只有两种基 本行为，一是「反复吞噬」，只要有诱因，同一 个方向、同一种动作永远反复；其次是「回避转 向」，只要一碰到障碍就转弯。 ? 运用经营:阿米巴是独立有能力生存的个体，最大 特性在于能够随外界环境的变化而变化，不断地 进行自我调整来适应所面临的生存环境 16
附录二:夜间乌龙面摊贩与经营-稻盛和夫 回目录 ? 如何决定卖价，并能压低经费，我经常以「夜间 乌龙面摊贩」为例，向公司干部说明。虽然这是 一个很极端的例子，不过，对于培养经营者而言 ，我认为拉着摊车在街头叫卖乌龙面的方法，或 许是一项极具效果的实习方法。 ? 如果资本需要五万日圆，我出资五万日圆，嘱咐 「暂时不需要来公司上班。我提供一台摊车，一 个月内，每天晚上在京都的街头叫卖乌龙面。一 个月后，五万日圆能变成多少，就是实际成绩」 ，直接发派现场实地训练。 17
夜间乌龙面摊贩与经营-稻盛和夫 回目录 ? 这项训练，首先遭遇的应该就是采购进货的问题。最重要的 乌龙面团，可直接向制面工厂购买，也可在超市采购现成的 生面，或是考虑购买干面条，再煮熟销售。 ? 其次是汤头。乌龙面美味的重点在于汤头。可采购昂贵的柴 鱼棒，或是可向削制柴鱼棒的工厂索取柴鱼屑。美味汤头的 熬制，随着所花功夫的不同，展现不同的样貌。如何降低成 本，却仍能调理出美味佳肴，创意功夫绝对不能缺少。 ? 其他像是「鱼板」、「油豆腐」或「大葱」，可向超市购买 ，也可向农家或工厂直接进货。各项材料的采购，也有不同 的方式。 ? 最后的重点是售价。「夜间乌龙面摊贩」可制订一碗才三百 日圆，也可以是五百日圆。虽然价廉可以多销，但是不易获 得利润。所以，必须找出既能让顾客满意却仍能销售的价格 18 。
夜间乌龙面摊贩与经营-稻盛和夫 回目录 ? 企业的会计，就是将「以最低成本，获取最高营 业额」作为经营原点，促使经营者得以追求更高 效益，并且清楚展现在成果上。这就是贯彻在京 瓷会计系统中的思考方法。在京瓷管理会计系统 的「获利制度」中，以非常清楚的方式呈现这种 思考方法。 19
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