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印刷術在西方 印刷術的傳播對西方的思想和社會都有深刻的影響。 它激發了文藝復興和宗教改革的興起 。 印刷術能使書籍廣泛發行，這意味教會對知識的壟斷被打破，從而為發展新學問開拓道路。 釀酒 中國古書所載有關酒的起源有很多種說法，但多半不是信史。 譬如「杜康造酒」一事，就可能不是信史，但民間相傳，以杜康造酒或以他為酒神，卻也具有民俗學的意義，不容忽視。 中國早在商代時，已經普遍用穀物來釀酒了。 這一種用穀物釀酒的傳統，是中國酒的特色。 中國釀酒技術的發展，更為迅速。 農田輪作 從《管子》, 《荀子》和《呂示春秋》三書所示的農田情形,表明了戰國中後期中國人已懂得間種輪作 在同一塊田地上按季節或年份輪換種植不同的植物 可以保持地力,抑制蟲害發生、雜草生長和提高土地利用率 秦漢時代是輪作的發展初期 大發展時期則為唐宋以後 實行稻麥輪作，菜豆雜糧輪作，雙季稻栽培 明清以後創稻棉輪作，發展三熟制 西歐中世紀,普遍實行的二圃制和三圃制,土地的利用率只及中國農田輪作制的百分之二十至五十 農田輪作的發展 養蠶術 中國是世界上最早養蠶的國家 至秦漢時代規模已經很大 西漢開闢了名垂千史的「絲綢之路」 絲綢大量運往西域，又從西亞轉到歐洲,古羅馬和埃及都把中國的絲綢看作珍品 據西方記載 : 羅馬凱撒大曾經穿過一件中國絲袍到劇場觀戲 , 引起全場的欽羡 唐宋以後，江浙太湖流域成為主產區 生產激增,遠銷至南洋、日本等地 養蠶術的發展 養蠶前要整治蠶室、蠶具，塗塞隙縫和洞穴 既防鼠患 , 又利於掌握蠶室溫度 用清水浴洗蠶種 後來發展到用朱砂溶液、鹽水、石灰水及其他藥液消毒卵面 防止孵化時受病菌侵襲 選蠶、選繭、選蛾、選卵四項選種系列 利用低溫抑制蠶卵孵化 , 使牠能一年孵化幾代, 不僅養春蠶 , 還可以飼養夏蠶和秋蠶 不用桑葉而用柞樹葉為飼料的柞蠶 中國是世界上生產柞蠶絲最早、最多的國家 鑿井術 1954年, 考古工作者在浙江河姆渡原始社會遺址發掘出一口木結構水井 最原始之水井距今約五千七百餘年 商代時井已廣泛應用，供飲供灌溉 春秋時期已用桔槔提取井水灌溉園圃 戰國時期創建了陶井 , 這標誌著古代鑿井施工技術又有新的創造 西漢以後出現磚井, 並一直沿用至今 鑿井方法 :1.擇地 2.量深淺 3. 避震氣 4.察泉脈 5.澄水 水井分為石井、磚井、葦井、竹井和木井等 井以深 、大為佳 紡車 中國是最早生產紡織品的國家 最原始紡織的工具叫紡專 紡專是由石片或陶做成扁圓形的妨輪 , 中間插一短桿 , 利用回轉的慣性 , 卷成繞拈製紗線 紡車在春秋戰國時期就有 秦漢時手搖單錠紡車已廣泛使用 宋代已出現麻紡大紡車和水轉大紡車 到了南宋棉紡織生產佔主導地位 ,又出現多錠大紡車 清代出現的多錠大紡車證明手工紡織機器的發展達到了一個高峰 元代元貞年間 , 黃道婆婆發明三錠腳踏紡車 ,同時可紡三根紗 她還與家鄉婦女一起製造出「烏泥涇被」, 緯紗配色 , 經線提花 這種棉紡技術後來傳遍江浙一帶 , 松江也一度成為全國棉紡織中心 算學 ~ 十進位制 中國自有文字記載開始就用十進位制記數 商代的甲骨文和鐘鼎文都用一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、百、千、萬等數目字的合文來記十萬以內的自然數的 公元前5世紀時出現了籌算 , 是世界上最早使用十進位值制的數碼體系 , 有縱橫兩種布籌法 避免位數相混 , 記數時縱橫相間 13世紀後 , 算籌式記數法描摹應用在紙上 , 並加了零號 ( 0 ), 形成了一套完整的位值制記數法 算盤 上古時 , 採用數手指、結繩、書契等方法計數 「古人布算為籌」, 發明了算籌 從算籌、籌算的基礎上演變出珠算、算盤 東漢末年的《數術記遺》, 記載了十四種計算古法 , 其中一種是珠算 最早之算盤為「游珠算盤」 現代式樣的算盤在宋代出現 在元末明初已普遍應用了 在明代傳到東南亞各國 在17世界中業 , 日本人在中國算盤的基礎上改進 , 變成日本算盤 學習珠算可以增強腦力、培養計算能力 圓周率 圓周與直徑的比值為圓周率 漢化以前, 一般用「周三徑一」作為圓周率, 數值為3 這還相當粗疏 , 用它來計算誤差較大 魏晉之數學家劉徵, 發現「周三徑一」實際上是圓內正六邊形周長和直徑的比值 , 並創立了割圓術, 計算出圓周率為3.1416 當時已經很精確 , 全世界還