《DB21∕T 2495-2015 萝卜贮藏技术规程》.pdf

ICS 67.040 B08 DB21 宁 省 地 方 标 准 DB 21/ T 2495 2015 萝卜贮藏技术规程 Technical regulation for radish storage 2015 - 07 - 06 发布 2015 - 09 - 06 实施 辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 2495 2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由辽宁省农业科学院提出。 本标准由辽宁省农村经济委员会归口。 本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责起草。 本标准主要起草人：韩艳秋、张晓黎、李莉峰、高雅、王小鹤、陈玉成、石太渊、王琛、李玉德。 本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责解释。 I DB21/T 2495 2015 萝卜贮藏技术规程 1 范围 本标准规定了萝 卜的采收、挑选、分级、预贮、库房准备、入库、贮藏管理、出库等技术操作内容。 本标准 用于萝 卜的贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 标准的引用而成为 标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版 用于 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版 （包括所有的修改单）适用于 标准。 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 9829-2008 水果和蔬菜 冷库中物理条件定义和测量 NY/T 1267-2007 萝卜 NY/T 2000-2011 水果气调库贮藏 通则 3 术语和定义 下列术语和定义 用于 标准。 3.1 通风库贮藏 ventilated storage 在具有一定隔热性能和通风系统的贮藏库内，利用贮藏库内外温差 （季节温差或昼夜温差），以通 风换气的方式，引进库外低温空气，排除库内高温空气，维持库内较适宜贮藏温度的贮藏方法。 3.2 冷藏 cold storage 在具有良好隔热结构和机械制冷的贮藏库内，利用制冷机械来自 调控并维持贮库内所需要贮藏温 度的贮藏方法。 4 采收 4.1 采收期 根据天气情况和生长状况 时收获，一般在10月中、下旬或寒露前后为宜。 收获前5天～7天停止浇水。 4.2 采收标准 整个地块八成以上达到成熟标准，肉质根充分膨大。 1 DB21/T 2495 2015 4.3 采收方法