超市员工培训讲义.pptVIP

滨河店公开课 第一讲 开篇 为什么要进行员工基础培训： BACK TO SCHOOL 增加员工的职业技能 让员工成长为专业化的零售人员 为员工今后职业发展提供竞争力 加快门店营运效率 想管理要效率，以高效率赚取高利润 传承美特好文化，打造百年老店 第一讲 第一讲我们能够知道什么： 第一章：超市的发展 超市发展的意义 超市在中国的发展 美特好在山西及外阜的发展 知名超市企业 第二章：超市的目标市场定位 零售企业的目标市场定位是业态的定位 超市各种业态模式的功能和特点 超市各种业态模式的目标市场定位策略 第一章：超市的发展 第一节：超市发展的意义 超市的诞生： 什么是超市： 超市的核心定义是：实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。 超市的诞生 诞生于美国： 诞生于紧急危机： 迈克尔?库伦 美国的第一家超市的成功秘诀在于：“世界上最大的价格突破者” 如何突破？ 出售的1100种商品中： 300种以进价销售 200种加5%的毛利销售 300种加15%的毛利销售 300种加20%的毛利销售 平均毛利率9% 一般商店毛利率达25%~40% 超市创造了那个时代特性下的消费者最能够接受的商业形式和内容，主要表现在三个方面： 一、大众化