恶性肿瘤营养的治疗.pptVIP

1 . 避免疗法 例如： 北京协和医院某患者，患小肠吸收不良，经诊断对麦胶蛋白过敏，经用无麦胶蛋白，少渣，高营养膳食治疗，2个月后，体重增加17.5kg，症状明显好转。这类病人可能需长期从饮食中免去麦胶蛋白。 2 . 食物加工处理 　　一些瓜果引起的过敏，如生食桃、李、番茄等过敏，可以将瓜果煮沸，试用熟食。 生食品中的过敏原经过煮沸有的破坏，常可以防止过敏的发生。 对牛奶、乳糖或肉类过敏者，可先用相应的酶如糜蛋白酶、凝乳酶、乳糖酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶等对食物进行处理，再给病人食用，有时也可奏效。但此法费时费事，一般病人不易做到。 3 . 代用食物疗法 　　如对牛奶过敏者，可试用羊乳或马乳代谢，也有少数人用炼乳或奶粉代替则不过敏者。如对这些都过敏，则需改用豆代乳粉或豆浆等。 4.食物口服脱敏疗法 　　对于营养价值较高而又常需食用的食品，可采用口服脱敏疗法。 例如对鸡蛋过敏者，可将一个蛋稀释至1,000～10,000倍，食其一份，如无症状发生，则逐日增加食量，或每周一次，小量食用，逐渐加量。 总之，增加的量以不引起病变为度。如此经过数周或数月，有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意以后仍不可大量食用，以免复发。 饮食致癌 （3）甜味剂：糖精 无任何营养价值 能引起实验动物的膀胱癌 能引起人类的癌症？ 不少国家还是主张禁