大连工业大学科研成果汇编.PDF

大连工业大学科研成果汇编 食品工程 - 11 1. 海参肽胶囊食品 - 11 - 2. 一种海参酶解液系列产品加工方法 - 11 - 3. 海参及其功能食品的开发 - 12 - 4. 即食海参及其加工- 12 - 5. 一种海参全粉食品及其制备方法 - 12 - 6. 海参粘多糖食品及其制备方法 - 13 - 7. 鲍鱼食品及其制备方法 - 13 - 8. 即食鲍鱼的加工- 14 - 9. 牡蛎生理活性物质分离、制备技术 - 14 - 10. 虾夷扇贝的综合加工- 15 - 11. 杂色蛤的综合加工- 15 - 12. 贝类的综合加工- 16 - 13. 河蟹产品精深加工技术开发- 16 - 14. 富碘苹果海藻醋酸发酵饮料- 17 - 15. 海带及其藻类即食方便食品 - 17 - 16. 海带系列特色产品- 17 - 17. 海产品软罐头- 17 - 18. 海产品调味品- 1