不同健身的人群营养需求.ppt

成人肥胖是由于脂肪细胞体积增大造成的，儿童少年肥胖除脂肪细胞体积增大外，数目也增多。 我国超重的患病率已达18％，肥胖的患病率逾2％。据此推算，中国20岁以上的肥胖患者达3000万人上，超重患者不低于2.4亿人。 超重是指就一定体形和性别而言，实际体重超过理想体重。肥胖是体内脂肪积聚过多和分布异常的一种多因素慢性代谢性疾病，许多人超重但并不肥胖。 单纯性肥胖可占肥胖人群的95％。单纯性肥胖的根本原因是热能不平衡，即热能摄入量大于消耗量，多余的热能以脂肪的形式储存在体内，使体重和体脂水平超出正常。 双能量x射线吸收法（dual—energy X-ray absorptiome—try.DXA） 皮褶厚度（skinfold thicknesses，SFTs） 生物阻抗法（bioelectrical im-Dedance analysis，BIA） 体成分指数（body mass index，BMI，kg／m。） 成分体脂百分比（脂肪、水、矿物质和蛋白质）模式（％BFd.w.m） 评估体脂的方法： 补充内容 皮褶厚度法 皮褶厚度法是一种简单易行的测量方法，但测试人员应经过专业培训，否则会出现较大的测量误差。测量时取身体的右侧部位，女性常测部位有肱三头肌、髂前上嵴和大腿部位的皮褶厚度；男性是胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。 3.2 维生素与老年人运动 补充维生素E可抑制脂质过氧化反应。老年