食品装卸与搬运培训教材.pptVIP

视频案例 输送机conveyor 回转寿司 连续输送设备的优劣 优点 输送速度高，且稳定 生产率较高 同样的生产率 自重轻，驱动功率小 传动的零部件负荷低，冲击小，负载均匀 结构紧凑，维修容易 缺点 通用性差 不能自行取货 3.装卸搬运的车辆 依靠本身的运行和装卸机构的功能，实现货物的水平搬运和短距离运输、装卸的各种车辆。 广泛用于仓库、港口、车站、货场、车间、船舱、车厢内和集装箱内作业 固定平台搬运车 固定平台搬运车是室内经常使用的短距离的搬运车辆 牵引车 专门用于牵引载货挂车进行水平搬运的车辆，没有取物装置和载货平台，不能装卸货物，也不能单独搬运货物。分为内燃牵引车和电动牵引车 叉车 又名叉车装卸机，以货叉作为主要的取物装置，依靠液压起升机构实现货物的托取、码垛等作业，由轮胎运行机构实现货物的水平运输 各种叉车 牵引挂车 当牵引车和挂车配合使用时，构成牵引列车，可在较长的距离内搬运货物，具有较好的经济性和较高的效率 专用搬运车辆 奶槽运输车 圆木搬运车 第六讲 食品的装卸与搬运 食品物流管理 教学内容 装卸搬运概述 装卸搬运设备 装卸搬运和理化 重点： 装卸搬运按作业方式的分类 装卸搬运设备按用途的分类 装卸搬运合理化 难点 平均活性指数 第一节 装卸搬运概述 一、概念 装卸 loading and unloading 物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或从运输设备上卸下的活动 搬运 handling / carrying 在同一场所内，对物品进行以水平移动为主的物流作业 装卸搬运 指在某一物流节点范围内进行的，以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的活动。 在物流科学中并不特别强调两者的差别，而是作为同一种活动对待，全称为“装卸搬运”。 垂直移动和水平移动 装卸、搬运、堆码、取出、分拣、集货、入库、出库、备运 二、装卸搬运的作用与特点 1.作用 在物流活动转换中起承上启下的联结作用 在物流成本中占有重要地位 提高物流系统效率的关键 装卸搬运损失效率=装卸搬运损失量/期内吞吐量 装卸搬运质量= 1 - 装卸搬运损失效率 2.特点 作业量大 作业不均衡 作业对象复杂 对安全性要求高 具有“伴生性”和“起讫”性 具有提供“保障”性和“服务”性 三、装卸搬运的分类 (一)按装卸搬运的物流设施、设备对象分类： 仓库装卸 汽车装卸 铁路装卸 港口装卸 飞机装卸 管道装卸 （二）按作业方式分类 分成使用吊车的“吊上吊下”方式，使用叉车的“叉上叉下”方式，使用半挂车或叉车的“滚上滚下”方式，“移上移下”方式及散装方式等。 1.吊上吊下方式 2、叉上叉下方式 3、滚上滚下方式 4.移上移下方式 5.散装散卸方式 （三）按作业对象分类 按装卸搬运的作业对象分类，可分成散装货物装卸、单件货物装卸、集装货物装卸等。 （三）按装卸作业对象分类 单件作业法 集装作业法 集装箱、托盘、货捆、滑板、网袋、挂车作业法 散装作业法 重力法、倾翻法、机械作业法 气力输送 （四）按装卸设备作业特点分类　　 1、间歇性装卸搬运 　　指在装卸搬运作业过种中有重程和空程两个阶段，即在两次作业中存在一个空程准备过程的作业方法。如门式和桥式起重机作业。 2、连续性装卸搬运　　指在装卸搬运过程中，设备不停的作业，物资可连绵不断、持续流水般的实现装卸作业的方法。如带式输送机、链斗装车机作业。 （五）按作业手段和组织水平分： 人工作业法 机械化作业法 综合机械化作业法 第二节 搬运装卸的设备 用来搬移、升降、装卸和短距离输送物料或货物的机械。既可用于完成船舶与车辆货物的装卸，又可完成库场货物的堆码、拆垛、运输以及舱内、车内、库内货物的起重、输送和搬运。 一、按作业性质分类 (1)装卸机械。 如电动葫芦、起重机、卡车吊、悬臂吊等。 (2)搬运机具。 如搬运车、手推车、托盘、输送机等。 (3)装卸搬运机械。 如叉车、铲车、龙门吊车、气力输送机等。 二、按机具作业原理分类 叉车类包括： 通用叉车、高架叉车、专用叉车、无人控制叉车； 吊车类包括： 门式、桥式、履带式、轮胎式、岸壁式、巷道式等； 输送机类包括： 皮带式、辊道式、链式、轮式、悬挂式等； 作业车类包括： 无人搬运车、手推车、普通搬运车、笼车、台车等； 管道输送机类包括： 粉状、颗粒状、液体等输送管道。 三、按主要用途或结构特征分类 起重设备、连续输送设备、装卸搬运车辆 1.起重设备 用来垂直升降货物或兼作货物的水平移动，以满足货物的装卸、转载等作业要求。 取物、起升、平移、下降、卸载 轻小型起重机 仅有一个升降运动的起重机。如滑车，手动或电动葫芦等。 桥式类型起重机 可在矩形场地及空间进行作业的起重机。有一个横跨空