连锁门店卖场布局和管理.pptVIP

磁石：是指超级市场中最能吸引顾客眼光和注意力的地方。磁石点也就是顾客的注意点；而创造这种吸引力是靠商品的配置技巧来完成的。 三、卖场布局中磁石理论的具体运用 [理论意义]： 在卖场中最能吸引顾客注意力的地方，配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 分布位置：卖场主通道两侧，顾客必经之地，也是销售最好的地方。 主要配置： 1、主力产品， 2、购买力高的商品， 3、采购力强的商品，顾客随时需要，经常购买的。 第一磁石点 磁石理论的具体运用 磁石点位置： 穿插于第一磁石点之间，引导顾客前行。 主要配置： 1、流行商品， 2、色泽鲜艳，引人注目类商品 3、季节性商品。 陈列要求： 5、超常规，最显眼，隔一段时间进行调整。 第二磁石点 磁石理论的具体运用 分布位置：中间陈列两头端架（超市中顾客接触率最高）尤其进入口端架。 主要配置： 1、特价商品， 2、高利润商品， 3、厂家促销品。 磁石理论的具体运用 第三磁石点 分布位置：卖场副通道两侧，按单品配置分类。 主要配置： 1、热门商品， 2、有意大量陈列商品， 3、正进行广告宣传的商品。 磁石理论的具体运用 第四磁石点 第五磁石点 余货架。进行节日大型展销，特卖活动。 在卖场中应该按不同的磁石点来配置相应的商品 1）第一磁石点（展示主力商品） 2）第二磁石点（展示观感强的商品） 3）第三磁石点（展示端架商品） 4）第四磁石点（展示单项商品） 5）第五磁石点（展示促销品） 四、超级市场卖场区域分布与商品部布局管理 超级市场卖场的主要区域与配比 超级市场卖场区域分布与商品部布局管理 超级市场商品部布局的基本模式 （一）超级市场卖场的主要区域与配比 1.超级市场卖场的主要区域 与其他店铺不同是超级市场是以经营食品、日常生活用品为主。因此，除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有加工区。有时，加工区与储存区合为储存加工区。 2.超级市场卖场主要区域的配比 建筑面积/m2 卖场面积与整个面积/% 仓储面积与整个面积/% 辅助面积与整个面积/% ＞15000 ＞34 ＜34 ＜32 3000～15000 ＞45 ＜30 ＜25 ＜3000 ＞55 ＜27 ＜18 （二）超级市场商品部布局的基本模式 1．肉类部 沿墙设置，以便安排肉类加工间 被用于最佳的磁石商品，调动顾客在卖场内行走 现场切卖的销售效果要优于包装销售，当销售高峰时包装销售是重要的补充形式 2．水产品部 (1)大卖场中多置于生鲜区的中央，与半成品熟食和各种干鲜海产集合销售； (2)生鲜超市中则沿墙安排，本着生熟分开的原则，且与肉类部和蔬果部相邻安排。 3．蔬果部 1)作为磁石商品考虑。调动顾客在卖场内行走； (2)安排在超市生鲜区或者超市的入口位置，吸引顾客进店； (3)与肉类部相邻，鼓励连带购买。 4．面包房 (1)作为第一磁石商品考虑，安排在超市生鲜区或者超市的入口位置， 以吸引顾客进店； (2)与日配部相邻，鼓励连带购买。 5．熟食部 (1)与面包房分开则卖点分开，在生鲜区内合理分布，调动客流； (2)与面包房本着生熟分开区域分布原则，相邻安排位置； (3)自制食与标准风味熟食相结合。 6.日配部 （1）出于购买和保鲜原因，安排在超市生鲜区或者超市的出口位置； （2）与主食、面包房和冷冻食品部等相邻，鼓励连带购买； 7.冷冻食品 （1）在超市生鲜区或者超市的出口位置； （2）与蔬果部、肉类部和日配部等相邻，鼓励连带购买。 五、 连锁门店卖场内貌设计 地面设计 墙壁和天花板设计 色彩和照明设计 声音和气味设计 卖场内貌设计 地面设计 选用材料 适用范围 特点 缺点 陶瓷地砖 一般都选用这种材料 材价相对较低，耐热、耐水、耐火及耐腐蚀，具有相当的持久性，形状大小可以自由选择 保温性差，对硬度的抗性太弱 塑胶地砖 常被一般卖场所采用 价格适中，施工较为方便，颜色丰富 易被烟头、利器和化学品损坏 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 地面设计 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材料 适用范围 特点 缺点 水泥 一般不选用 价格最低，施工简单 不利于创造良好的购物环境，灰色色调难以衬托商品陈列的效果 石材 经营较高档商品的卖场选用 花岗石、大理石以及人造大理石等外表华丽、装饰性好，耐水、耐火、耐腐蚀 价格较高 地面设计 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材料 适用范围 特点 缺点 木地板 经营高档精品的卖场选用，对顾客进出较多的超级市场等不适用 柔软、隔寒、光泽好 易弄脏、损坏 一般卖场天花板高度 营业面积/