规模经济与规模不经济案例分析.pptVIP

难点一：整合难题 据《中国青年报》报道，在北京1500家沙县小吃门店中，只有不到800家是正式注册的。 这一盘“沙子”，怎么整合一个大难题。作为上市公司主体，沙县小吃集团已经成立。但这只是一个壳公司，能不能成功上市，还要看有多少有实业的经营者愿意加入。  　 难点二：标准化难题 即便整合成功，在扩张过程中如何将标准化执行到位，又是一个难题。 吃过沙县小吃的人，都有一个感觉，就是店里什么都卖。目前，沙县小吃的管理水平与标准化管理、连锁化运营、中央厨房支持等现代化连锁经营理念相距甚远。 难点三：股权分配难 对照IPO审核标准，IPO上市条件第一步就是需要确认企业主体资格，保证无股权与资产产权纠纷。 沙县小吃中最大的组织者是地方政府，但其并没有直接的管理与督导权。政府成立沙县小吃集团确立上市资格，至少需要完成连锁品牌确立、经营者股权分配、企业化管理三个方面的改革目标。 4、标准化就一定好？ 事实上，除了上述的三大难题，目前沙县小吃还面临消费升级的冲击：脏乱差的传统店面，对现在的年轻人越来越没有吸引力。品牌不统一的乱象，在追求品质的大环境下越来越行不通。 很多沙县小吃门店开始尝试转型，新增菜品，环境变好等等措施。但同时也看到，大部分的沙县老店依然保持原样。 这种状况，正是沙县政府迫切希望标准化的原因。 有资深餐饮人认为，沙县完全可以坚持自己的定位，没必要盲目地模仿麦当劳、肯德基做连锁扩