肉干生产的霉菌污染与防治方法研究-毕业设计(论文).docVIP

吉林工商学院 毕业论文 题 目 肉干生产的霉菌污染与防治方法研究 系 部 食品工程分院 专 业 食品加工技术 班 级 08305 学 号 18 号 学生姓名 指导教师 写作日期 2011年4月11日 二零一一年四月十一日 目录 第一部分 前言 1.1食品霉菌污染概况………… 1.2霉菌污染的控制方法 1.3论文的研究义· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 1.4论文的研究内容· · · · · · · · · · · · 第二部分肉干生产霉菌污染调查研究 2.1引言 2.2材料与方法 2.2.1材料 2.2.2方法 2.3结果 2.3.1市售肉干微生物调查结果 2.3.2霉菌污染生产现场调