SN／T 2606-2010_进出口食品检验中食品添加剂摄入量的简要评估方法指南.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 / — SNT2606 2010 进出口食品检验中食品添加剂摄入量的 简要评估方法指南 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 Guidelineforsim leevaluationoffoodadditiveintakeforim ortandexort p p p 2010-05-27发布 2010-12-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 / — SNT2606 2010 引 言 食品添加剂被允许使用的第一步就是由食品添加剂联合专家委员会( )对添加剂开展毒理 JECFA , ( ), 。 学研究 制定每日容许摄入量 ADI 并详细说明其性质和纯度标准 , ( 第二步 负监管责任的政府机构或日用品法典委员会 属于管理食品添加剂和污染物的法典委员 )( ) 。 会 CCFAC对添加剂在不同食品中允许使用提出建议 支持在某种食品中建议使用添加剂要符合食 1), “ 品添加剂使用的一般原则 该原则阐明 批准或临时性批准将一种食品添加剂放入建议名单或在食品 :……( ) ( ), 标准中应 ⅲ 尽可能的考虑所有为食品添加剂制定的ADI或等效评估 以及添加剂所有来源 。 , 途径获得的可能每日摄入量 当添加剂添加的食品被用于特殊群体消费时 则要考虑到该群体每日可 1) 能摄入的食品添加剂的量。 , , 、 因此 需要知道关于每日大概摄入量的信息 尤其对于低 ADI的食品添加剂 高消费量食品中高水 ( ) 。 平的添加剂和 或 特殊人群食用的食品中含有的添加剂 用于估计每日可 , 。 能摄入量有不同的方法 其中的一些方法成本非常昂贵和消耗时间 因此会导致 一些国家在启动对食品添加剂摄入量的研究中存在困难。 出于这个原因, 要求负责食品添加剂和污染物摄入量的工作组制定一个简单评价食品添 CCFAC 加剂摄入量的指南。 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 ) , , , 。 食品法典委员会程序性手