Q_320582 DH 07-2019工业用糖化酶.pdf

Q 张家港大恒生物科技有限公司企业标准 Q/320582 DH 07-2019 工业用糖化酶 2019-9-02发布 2019-9-02实施 张家港大恒生物科技有限公司 发布 Q/320582 DH 07-2019 前 言 本标准按照 GB/Tl.1-2009 《标准化工作导则第 1 部分:标准的结构和编写》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本 标准由张家港大恒生物科技有限公司提出并负责起草。2018年3月22第一次发布，2019年9月2 号第一次修改 本标准主要起草人:褚靖宇。 . 2/ 3 Q/320582 DH 07-2019 工业用糖化酶 1 范围 本标准规定了工业用糖化酶的术语和定义、要求、试验方法、试验规则、标志、包装、 运 输、贮存。 本标准适用于以淀粉、豆粕为原料，经黑曲霉 （A.niger NS 3.4309 及CW201）及其变 异菌株深沉发酵经提取的工业糖化酶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 QB/T 1803 工业酶制剂通用实验方法 QB/T 1804 工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 淀粉酶活力单位 1g 固体酶粉，于 40℃、pH 4.6 条件下，1h 分解可溶性淀粉产生葡萄糖的量，即为 1 个酶活力单位，以u/g 表示。 4 要求 4.1 感官指标 浅褐色粉末，色泽一致，粒度均匀，无发霉变质、结块及异味异臭。 4.2 酶活 5型 酶活 ≥50000 u/g； 10型 酶活≥100000 u/g 4.3 水分 不大于 10% 。 4.4 粒度 0.40mm （39 目）标准筛的通过率大于 80% 5 试验方法 按 QB/T1803 规定进行。 6 检验规则和标志、包装、运输、贮存 按 QB/T 1804 规定执行 3/ 3