人教版九年级化学下册第十二单元 化学和生活 复习课件.pptVIP

第十二单元 化学与生活 人体重要的营养物质 无机物:水、_______ 有机物:_____、_____、_______、 _______ 1.营养素 无机盐 糖类 油脂 蛋白质 维生素 2．蛋白质 构成 作用 功能 血红蛋白 酶 变质 由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物 构成细胞，促进机体生长及修补受损组织 在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用 能与甲醛等物质反应，破坏蛋白质的结构 是生物催化剂，具有专一性 3.糖类 (1)组成：由___、___、___三种元素组成的化合物。 (2)作用：是机体的______物质。 (3)种类：淀粉_________(填化学式，下同)、葡萄糖_______、蔗糖_________。 4．油脂 (1)组成：由_________(填元素符号)元素组成。 (2)概念：油：通常呈____态的油脂； 脂肪：通常呈____态的油脂。 (3)作用：是人体重要的供能物质。 供能 (C6H10O5)n C6H12O6 C12H22O11 C、H、O 液 固 C H O 5．维生素 (1)作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 (2)功能：缺乏维生素A，会引起_______； 缺乏维生素C，会引起_______； 维生素D有助于_____和_____的生长发育。 夜盲症 坏血病 骨骼 牙齿 二、元素与人体健康的关系 1.常量元素、微量元素 常 量 元 素 微 量 元 素 划分依据 在人体中含量超过0.01%，共11种元素 在人体中含量在0.01%以下 元素种类 O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Se、I、F、Cu、Cr等 存在形式 人体内，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素主要以无机盐形式存在于水溶液中 2.必需元素和有害元素 必需元素 有害元素 元素种类 Fe、Ca、Zn、Se、I、F等 Pb、Hg、Cd、As等 主要来源 食物、水、空气 进入途径 主要从食物中获取，适当通过药物补充 由环境污染造成、在重金属环境中工作、口服含重金属药物等 化学元素与人体健康 1.人体的组成元素 组成人体的元素有50多种，其中常量元素有___种，人体中含量最多的元素是___，含量最多的金属元素是___。 11 氧 钙 2.化学元素与人体健康的关系 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 钙 铁 锌 硒 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起贫血 影响人体发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 会患佝偻病、骨质疏松症 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 碘 氟 会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝 能防治龋齿 易产生龋齿 是甲状腺激素的重要成分 【思考感悟】营养学家提出：用铁锅烹调食物可以有效预防贫血，你认为可能的原因是什么？ 提示：使用铁锅炒菜做饭时，会使少量铁单质进入人体并与人体胃酸中的盐酸反应转变为可被吸收的亚铁离子，从而有效预防贫血。 三、化学材料 材料类型 性能优缺点 举例 金属材料 强度大，但不耐腐蚀 钢铁、铝材 无机非金属材料(陶瓷材料) 耐高温、但脆性大 玻璃、各种陶瓷 有机合成材料 强度大、密度小，耐腐蚀，但不耐高温、透气性差 塑料、合成橡胶、合成纤维 材料类型 性能优缺点 举例 复合材料(将两种或两种以上材料合成一体) 具有综合性能 钢筋混凝土、机动车轮胎(合金钢与橡胶的复合材料)、玻璃钢等 有机合成材料 1．有机化合物和无机化合物 (1)有机化合物(简称有机物)。 ①定义：通常指含有_______的化合物。如_____、_____、_______等。 ②最简单的有机物是_____。 ③例外：碳的氧化物(如________)、碳酸、碳酸盐等具有无机化合物的特性，属于无机物。 (2)无机化合物。 除有机物以外的其他化合物，如酸、碱、盐和氧化物等。 碳元素 甲烷 乙醇 葡萄糖 CO、CO2 甲烷 2.有机高分子材料 _____ 天然有机高分子材料 _____ 天然橡胶 塑料