Q_KFI 0001S-2019脱水蔬菜企业标准.pdf

ICS Q/KFI 山东凯益食品有限公司 企业标 准 Q/KFI 0001S—2019 脱水蔬菜 2019 - 09 - 02 发布 2019 - 09 - 02 实施 山东凯益食品有限公司 发 布 Q/KFI 0001S—2019 前 言 本标准是对2019年8月16日发布的Q/KFI 0001S—2019 《脱水蔬菜》的修订，与2019年8月16日发布 的Q/KFI 0001S—2019标准相比，本标准在文字上做了一些编辑性的修改，将原理化指标中总砷和总汞 注释中原“干制品实测值乘上3.5折算后需满足上述指标”更正为“干制品实测值除以3.5折算后需满足 上述指标”。 本标准根据《中华人民共和国食品安全法》制定。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东凯益食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李宁 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 生产单位：名称：山东凯益食品有限公司。 I Q/KFI 0001S—2019 脱水蔬菜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以脱水蔬菜（脱水洋葱、脱水大蒜）为主要原料，经烘烤、色选、挑选、粉碎、筛分、 包装等主要工艺加工制成的脱水蔬菜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.106 植物性食品中二氯苯醚菊脂残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 G