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现代酒店管理 第三章 酒店人力资源管理 青岛酒店管理学院 第一节 酒店人力资源规划 教学目的和要求 了解酒店人力资源规划的概念 。 掌握酒店人力资源规划作用。 理解酒店人力资源规划的程序 理解人力资源规划的内容 掌握人力资源规划调整 引导案例 案例库3.1 ——大学生可不可以做服务员 思考 针对这一报道，酒店对人力资源的需求不是随意而为之，是有计划的，作为大学生的我们考虑怎样开始我们的职业生涯？ 一、酒店人力资源规划的概念 　　酒店人力资源规划，就是酒店的经营管理者根据酒店的整体经营规划，结合人力资源供需以及发展情况而制定的人力资源工作目标与计划，是一项长期的动态规划项目。 　　实际上，许多酒店更关注整体的经营规划，对人力资源规划的作用及其后续价值并没有意识到。 二、酒店人力资源规划的作用 1．保证酒店发展中的人力资源需求得以及时满足 酒店在不同的发展阶段，有不同的人力资 源需求，为保证酒店的正常运作，必须对酒店的人力资源进行事先规划，早做准备。 2．使酒店人力资源管理活动有序化 人力资源规划是酒店人力资源管理具体活动的依据，它为酒店的人员录用、晋升、培训、人员调整以及人工成本的控制等提供了准确的信息和依据，从而使酒店的人力资源管理工