Q_370725 WY 008-2019柠檬酸钠企业标准.pdf

Q/370725WYX 潍坊英轩 实业 有限公司 企业 标准 Q/370725WYX 008-2019 柠檬酸钠 2019-09-16 发布 2019-10-01 实施 潍坊英轩实业有限公司 发布 Q/370725WYX 008-2019 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009 标准编写。 本标准由潍坊英轩实业有限公司提出并起草。 本标准于20 19 年9 月16 日首次发布。 本标准在柠檬酸钠报告单中以“ENSIGN ”标示。 1 Q/370725WYX 008-2019 柠檬酸钠 1 范围 本标准规定了柠檬酸钠产品的要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和保质期。 标准适用于以柠檬酸为原料，与氢氧化钠反应后，经过滤、浓缩结晶、离心、干燥制得的柠檬 酸钠产品。 2 规范性引用文件 列文件对于 文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版 （包括所有的修改单）适用于 文件。 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验 BP 英国药典 E331 欧洲食品添加剂规格书 FCC 食品化学法典 USP 美国药典 3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 6.2.1 化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3,三羧酸钠 6.2.2 分子式：C H Na O •2H O 6 5 3 7 2 6.2.3 结构式： 6.2.4 相对分子质量：294.10 （按2007 年国际相对原子质量） 4 要求 5.1 感官指标 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项目 要求 参考方法 色泽 白色或无色 GB1886.25 2 Q/370725WYX 008-2019 结晶状颗粒或粉末，在湿空气中微有潮解性,在热空气 状态 GB1886.25 中略有 化。 气味、滋味 无臭、味咸 GB1886.25 5.2 理化要求 理化要求应符合表2 的规定。 表2 理化要求 项目 指标