Q_0004S-2019混合坚果企业标准.pdf

Q/YJ 山 东 俞 记 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/YJ 0004S-2019 代替Q/YJ 0004S-2016 混合坚果 2019-9-1发布 2019-9-6实施 山东俞记食品有限公司 发布 1 Q/YJ0004S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准实施之日起代替Q/YJ 0004 S-2016 《俞记混合坚果品》。 本标准由山东俞记食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：靳永岭 2 Q/YJ 0004S-2019 混合坚果 1 范围 本标准规定了该产品的技术要求、生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以坚果干品：扁桃仁、松子仁、碧根果仁、夏威夷果、榛子仁、核桃仁、小胡桃 仁、腰果、琥珀桃仁中的一种或几种为主要原料，添加或不添加：黑加仑干、蓝莓干、蔓越莓干、 桂圆干、红枣片、葡萄干，经挑选、计量配料、包装等工艺加工而成的混合坚果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 22165 坚果炒货食品通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 NY/T 705 无核葡萄干 NY/T 1041 绿色食品 干果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 技术要求 3 Q/YJ 0004S-