Q_SKM 0001-2019饲料原料 干黄酒糟.pdf

上 海 市 企 业 标 准 Q/SKM 0001-2019 饲料原料 干黄酒糟 2019-8-15 发布 2019-9-1 实施 上海石库门酿酒有限公司 发布 Q/SKM 0001-2019 前 言 本标准采用GB/T 1.1 《标准化工作导则 第一部分:标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由上海石库门酿酒有限公司提出。 本标准起草单位：上海石库门酿酒有限公司。 本标准主要起草人：毛严根、刘克、张清文。 本标准于2019年8月第一次发布。 I Q/SKM 0001-2019 饲料原料 干黄酒糟 1 范围 本标准规定了饲料原料干黄酒糟产品的术语和定义、技术要求、抽样、试验方法、检验规则、标签、 包装、运输和贮存。 本标准适用于在黄酒生产过程中，原料发酵后过滤获得的滤渣经干燥获得的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 10647 饲料工业术语 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定 3 术语和定义 GB/T 10647 界定的术语和定义适用于本标准。 4 技术要求 4.1 外观与性状 黄色或黄褐色，粉状或颗粒状、无异物、无霉变、无异味，具有黄酒糟的独特发酵香味。 4.2 理化指标 理化指标应应符合表1 要求。 4.3 卫生指标 应符合GB 13078 的规定。 1 Q/SKM 0001-2019 表1 理化指标 项目 指标 粗蛋白，% ≥20.0 粗脂肪，% ≥2.0 粗纤维，% ≤21.0 中性洗涤纤维，% ≤50.0 水分，% ≤12.0 粗灰分，% ≤6.0 各项理化指标均以88%干物质为基础计算。 5 抽样 随机抽取500g 左右的样品，分成两份，并封装于密实袋中，一份用于检验，另一份置于留样柜中 常温保存，保留7 天备查。 6 试验方法 6.1 感官检验 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和形状，嗅其气味。 6.2 粗蛋白