高一生物蛋白质1-公开课件(精).pptVIP

* * 第二节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 * * 几种化合物比较表 物质 名称 化学式 原子个数 相对分子质量 水 H2O 3 18 硫酸 H2SO4 7 92 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛奶 乳蛋白 C1642H2452O492N420S12 5224 36684 人血红蛋白 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 * C H H2N H C OH O C H H2N CH CH3 CH3 C OH O C H H2N CH CH3 CH3 CH2 C OH O C H H2N CH3 C OH O * C H H2N H C OH O C H H2N CH CH3 CH3 C OH O C H H2N CH CH3 CH3 CH2 C OH O C H H2N CH3 C OH O * 氨基酸的结构 a.至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH) b.都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 C H H2N R COOH * CH2 H2N COOH C H H2N H C OH O 甘氨酸 * CH H2N COOH COOH CH2 天冬氨酸 CH H2N COOH (CH2)2 C NH2 O 谷氨酸 * 氨基酸分子是如何相互连接构成蛋白质的呢？ * C COOH H N R1