XX店消防安全管理手册.pdfVIP

XXXXXX 店 消 防 安 全 管 理 手 册 目 录 一、 消防管理示意图 二、消防管理职责 三、消防安全管理制度 四、灭火应急疏散预案及演练 （一）消防管理示意图 消防安全责任人（业主） 消防安全管理人（店长） 吧台消防管理人（吧台 外场部消防管理人（外场 厨房消防管理人（厨师 长） 部长） 长） 领 班 领 班 领 班 （二）消防管理职责 一、 消防安全责任人（业主）消防安全职责 （一）业主是本单位消防安全责任人，全面负责本单位的消防安全管理工作。 按照“五同时”、“谁主管、谁负责”的原则将咖啡店的消防安全保卫日 常工作管理目标。 （二）认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》和公安部61 号令《机关、团 体、企业、事业单位消防安全管理规定》，制定以预防火灾、减少火灾 危害为制定方针单位自身防火安全工作计划，落实制定推行逐级、岗位 消防安全责任人，做好消防安全管理工作。 （三）在营业活动的同时做好消防工作和活动的统筹安排，切实把消防安全工 作与生产经营工作同时计划、同时布置、同时总结，同时评比。每季度 召开一次消防安全工作会议，分析研究咖啡店当前的消防安全工作情 况，针对存在问题，提出整改措施和要求落实有关部门负责实施。 （四）新改装扩建工程项目实施时，应做好审批工作，积极采取确保职工安全 与健康的先进工艺技术，切实做好安全设施与主体工程的“三同时”， 同时要求财务部为施工、火险隐患整改、改善消防设施提供必要的经费 和组织保障。 （五）明确各级、各岗位的消防安全职责，确定各级各岗位的消防安全管理目 标并同时考核。 （六）确定咖啡店安全专题日（每月5 号），会同店长对咖啡店进行防火安全 检查，认真听单位消防安全管理人或专职消防安全责任人的工作汇报， 督促落实隐患整改。并对涉及消防安全的重大问题，工伤火灾等事故事 件，应亲临现场组织抢救，保护好现场，按“四不放过”原则督促分管 领导职能部门处理。 （七）根据消防管理规定，选配好消防人员，开展消防知识的学习和考核，从 人力上物力上保证安全保卫顺利地开展。 （八）定逐级消防安全责任人，批准实施消防安全制度和消防安全检查操作规 程。落实各部门按照职现制度要求并结合本单位实际，制订本单位应急 灭火疏散预案，并组织实施、演练。 （九）检查、督促消防安全分管领导、保安部专兼职管理员按照职责、制度、 组织实施安全保卫工作计划。 二、消防安全管理人（店长）消防安全职责 （一） 店长为本店消防安全管理人，并在业主外出期间代替其行使消防安全 保卫职权。定期向业主汇报咖啡店消防安全管理情况，及时汇报涉及消 防安全的重大问题。 （二） 认真贯彻执行《中国人民共和国消防法》、公安部 61