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儿童肥胖症;;人类常吃的食物; 人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？;第一节 食物中的营养物质;;你知道了吗？;人体必须的营养物质：;一、六大营养物质的种类：;1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？;糖 类;脂肪有什么作用？
哪些食物中含较多的脂类？;脂 肪;1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？;蛋白质;总结：;水在人体有什么作用？;五、无机盐;种类;;;儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。;六、维生素;六、维生素;;1、小花近日常常牙龈出血，口腔溃疡。;病人1：女性，17岁
一到傍晚时分就总是看不清楚东西。是夜盲症
病人2：男性，14岁
每次刷牙的时候，牙龈很容易流血，还感觉到牙齿松动和关节胀痛。经医生诊断为是患上坏血病。
病人3：男性，30岁
经常吃不下饭，两脚软弱无力。脚肿大、脚上的皮肤枯燥，有些地方出现溃烂。医生确诊为脚气病。
病人4：女性，55岁
容易疲劳，腰酸背疼，浑身乏力，去年曾经发生骨折受伤。医生诊断为骨质疏松症。
病人5：男性，14岁
长期食用精米、 精面,导致唇和口角发炎。
;七、第七营养素——;;合理膳食、均衡营养;糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素;;营养物质;营养物质;二、连线题
1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：
（1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力
（2）缺维生素B1 B.坏血病
（3）缺维生素C C.贫血
（4）缺维生素D D.脚气病
（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿
（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症
（7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症;调查
1、油炸食品
2、罐头类食品
3、腌制食品
4、加工的肉类食品（火腿肠等）
5、肥肉和动物内脏食物
6、奶油制品
7、方便面
8、烧烤类食品
9、冷冻甜点
10、果脯、话梅和蜜饯类食物 ;美国《时代周刊》介绍了十大最佳营养食品： 一、绿茶??防治各类癌症，预防心脏病，可防治蛀牙 二、三文鱼：防治血管阻塞，预防脑部老化降低胆固醇
三、菠菜：可防治血管疾病及心脏病，保护视力。
四、西兰花：减少罹患各类癌症的机会。
五、蒜头：防治心脏病，降低胆固醇，杀菌 六、红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减少血管硬化，喝少量对心脏有益
七、西红柿：防治前列腺癌，防治与消化系统有关的癌症，有丰富维他命C 八、果仁：含丰富维他命E，降低胆固醇，预防癌症，预防心脏病 九、燕麦：降低血压，降低胆固醇，防治大肠癌，防治心脏疾病 十、蓝莓：抗氧化-预防心脏病-防治癌症-增进脑力
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