饭店行业的发展及其协调管理战略.pptVIP

中国饭店行业的发展及其协调管理的战略性思考（框架结构示意）;第一部分: 中 国 饭 店 业 发 展 的 基 本 态 势;第一部分: 中国饭店业发展的基本态势;中国饭店业基础薄弱，二十年加速发展 2000年涉外旅游饭店数量是20年前的50倍; 1980～2000年中国旅游涉外饭店客房增长约30倍；床位数增长24倍。; 数量的加速扩张，导致供给相对过剩，饭店业竞争愈加激烈，近几年全行业出现亏损。;281; 饭店分布“东多西少”，呈阶梯状态。投资热点将逐步西移。; 中国饭店业已经发生了历史性转变; 中国饭店业面临着发展的机会;饭 店 业; 中国旅游业外汇收入位居世界第七。 一国旅游业的竞争力在一定程度上反映了饭店业的竞争力。;第二部分：中国饭店业继续发展面临的  基本问题; 到2020年，至少有5亿游客在中国境内住宿消费，市场潜力巨大（国内游客仍以2000年为基数）。; 能否将市场潜力变成行业收益，取决于旅游业、特别是饭店业的接待能力和接待环境。; 中国饭店业需要在国际规则的基础上进行国内外的竞争，同时改善行业规则。; 世界上饭店业的两种管理模式同存于中国，行业管理体制有待进一步完善。; 现阶段占饭店业主体的国有饭店的竞争很大程度上是不规范的