葡萄栽培学——第八章污染与无公害葡萄生产-(公开课件).pptVIP

对环境的具体要求： （1）空气环境符合：GB3095-82标准； （2）空气中二氧化硫、氮氧化合物、总悬浮微粒、氟的含量都必须符合国家标准的要求； （3）农田灌溉用水应符合：GB-5084-92标准； （4）汞、铬、砷、镉、铅、氟化物、氯化物等重金属离子含量应低于万分之一； （5）土壤质量标准，按基地土壤类型，表层土重金属污染物（汞、镉、铅、砷、铬）含量不得超过相应标准； （6）各种有毒有害物质必须控制在限量以下，尤其是农药DDT和六六六含量不得超过0.1mg/kg。 4 无公害葡萄生产 4.2 增强植株的抗逆性---葡萄品种选择 葡萄品种选择的基本原则： 1、符合生产目的和加工方向； 2、优质、丰产，效益高； 3、抗逆性强，尤其是抗病性强，减少化学药剂的使用量，特别是对葡萄主要真菌病害及虫害有较强的抗性。 4 无公害葡萄生产 4.3 控制生产环节污染 ---葡萄栽培技术 　　 1、控制产量，增强抗性 2、控制化学肥料使用量 3、严禁使用高毒、高残留农药，葡萄产品质量分级按标准进行，防止二次污染。 4 无公害葡萄生产 1、控制化学肥料使用量 基本原则： （1）施肥以有机肥为主，配合使用生物肥，重视使用磷肥和钾肥。 （2）减少氮素化肥，生长期间不用尿素等氮素化肥，防止肥料分解形成亚硝酸盐等有害物质。 4 无公害葡萄生产 允许使用的基肥 （1）农家肥：堆肥、沤肥、厩肥、未经污染的泥肥、饼肥，应用时要经过充分发酵、腐熟。 （2）绿肥和作物秸秆肥：如苜蓿、草木樨、小冠花、沙打旺、三叶草等豆科和禾本科类植物，是改良土壤、维持生态平衡，清洁又安全的肥料。 （3）商品有机肥：以生物物质、动物残体、排泄物、生物废弃物等为原料，加工制成的商品肥。 4 无公害葡萄生产  （4）腐植酸类肥料：以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。 （5）微生物肥料：是特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂，无毒无害、不污染环境，通过微生物活动改善植物的营养或产生植物激素，促进植物生长。 （6）无机肥料：矿物钾肥和硫酸钾，矿物磷肥（磷矿粉），煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥），粉状硫肥（限于碱性土壤使用），石灰石（限于酸性土壤施用）。 4 无公害葡萄生产 允许使用的追肥 （1）葡萄叶面追肥中不得含有化学合成的生长调节剂。 （2）叶面微量元素肥料，以铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素配成的肥料。 （3）使用天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，再配加一些腐植酸、藻酸、氨基酸、维生素等配成的肥料。 4 无公害葡萄生产 允许使用的其它肥料 （1）不含合成的添加剂的食品、纺织工业的有机副产品； （2）不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家畜加工废料等有机物制成的肥料。 （3）所有商品肥料必须是按照国家法规规定，受国家肥料部门管理，经过检验的审批合格的肥料种类。 4 无公害葡萄生产 2、病虫防治 坚持综合防治的基本原则： （1）减少菌源 （2）加强栽培管理，增强树势 （3）农药选择 4 无公害葡萄生产 无公害葡萄栽培允许使用的农药 （1）农用抗生素：灭瘟素、春雷霉素、井网霉素、农抗120、浏阳霉素、华光霉素、青虫菌等。 （2）活体微生物农药：绿僵菌、鲁保1号、苏芸金杆菌等。 （3）植物源农药：除虫菊素、苦楝素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂、芝麻素等。 （4）矿物源农药：硫悬乳剂、石硫合剂、硫酸铜、波尔多液。 4 无公害葡萄生产 无公害葡萄栽培禁止使用的农药 （1）严禁使用剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药：无机砷杀虫剂、无机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机氯杀虫剂，如DDT、六六六、林丹、狄氏剂等。 （2）有机氯杀螨剂：三氯杀螨醇。 （3）有机磷杀虫剂：甲拌磷、乙拌磷、对硫磷、氧化乐果、磷胺等；取代磷类杀菌剂如：五氯硝基苯。 （4）有机合成植物生长调节剂 （5）化学除草剂：除草醚、草枯醚等各类化学除草剂。 4 无公害葡萄生产 4.4 控制采后及流通环节污染 ---防止果实二次污染 防止葡萄在保鲜处理、运输、贮藏及销售过程中的污染。 （1）选用天然生物制剂、中草药浸提液或低毒多抗霉素，对果品进行保鲜、防腐处理及包装用品、仓库的消毒，如：野菊花、艾叶浸出液，推广使用辐射处理和短高温处理； （3）若采用SO2释放剂做保鲜剂，其残留量应控制在 10mg/L以下。 4 无公害葡萄生产 5 绿色食品的