生物技术概述2010.8.3.pptVIP

* * 选修1 生物技术实践 2010 浙江“生物技术实践”模块（10分） 请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。 （1）图中用 的溶液浸泡苹果的目的是______①______。黑曲霉提取液中含有的_____②____可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过____③______方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去________④_________。 2010 浙江“生物技术实践”模块（10分） （2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为_________⑤______，在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是_______⑥__________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的_______⑦________混合，如果出现_______⑧________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调____⑨______。 试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被__⑩_____使用。 一、生物技术 生物技术也叫生物工程，往往包含一系列的生物化学反应。 狭义的生物技术是指人类以现代生物学、生物化学等特别是分子生物