Q_SC 0004S-2019调味油企业标准.pdf

Q/SC 青 岛 顺 昌 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/SC 0004S-2019 调味油 2019-09-04 发布 2019-09-15 实施 青岛顺昌食品有限公司 发布 Q/SC 0004S—2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛顺昌食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张钦娥、李萍、隋立京、陈晨。 本标准自发布之日起有效期三年，到期复审。 I 调味油 Q/SC 0004S—2019 1 范围 本标准规定了调味油产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输和 贮存。 本标准适用于 3 术语和定义中的产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 7652 八角 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30382 辣椒（整的或粉状） GB/T 30391 花椒 QB/T 1871 双向拉伸尼龙（BOPA）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋 QB/T 4594 玻璃容器 食品罐头瓶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规范 国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 调味油 以食用植物油为原料，萃取 （或不萃取）、添加 （或不添加）可食用植物或植物籽粒中的呈味、呈 香成分、食用盐，炼制而成的调味油。 4 技术要求 4.1 原辅料