Q_XAS 0010S-2019焙烤食品用糖浆.pdf

Q/XAS 青岛秀爱食品有限公司 企业标准 Q/XAS 0010S-2019 焙烤食品用糖浆 2019-08-30 发布 2019-08-30 实施 青岛秀爱食品有限公司 发布 1 Q/XAS 0010S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/ T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛秀爱食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：蓝翠玉。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/XAS 0010S-2019 焙烤食品用糖浆 1 范围 本标准规定了焙烤食品用糖浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以麦芽糖浆、白砂糖、红片糖、饮用水中的两种或两种以上为主要原料，添加或 不添加枫树糖浆、焦糖糖浆、食用盐为辅料，添加或不添加食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、槐豆 胶（又名刺槐豆胶）、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、卡拉胶、黄原胶（又名汉生胶）、焦磷 酸二氢二钠、复配增稠剂、明胶、琼脂、焦糖色、食品用香精，经原料验收、配料投料、加热或不 加热、调配、充填、杀菌或不杀菌、冷却、金属探测、包装、检验、入库等主要工艺加工制成的焙 烤食品用糖浆。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范