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植物油脂的利用 林化所：李科 熟悉的植物油 植物油脂的组成 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸，如：油酸，亚油酸、芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70。 性质源于结构 植物油种类及组成 油脂的用途 油脂的用途 甘油的用途 脂肪酸的用途 油脂部分产品简介环氧油脂 制皂业 脂肪酸（水解） 脂肪酸甲酯（生物柴油） 脂肪酸甲酯衍生物 环氧脂肪酸甲酯 脂肪酸甲酯磺酸盐(MES) 脂肪醇 脂肪酸甲酯乙氧基化物(FMEE) 其他领域 塑料领域的应用 可合成大量塑料用添加剂，也可直接合成醇酸树脂等聚合物。 合成皂盐 一般是Ca、Ba、Zn、Cd、Pb及稀土金属(Re)的盐，其中铅盐所占的比例最大。用做PVC稳定剂。 废水处理 冯晓根等用生物柴油对工业苯胺废水进行了处理，结果表明经三级萃取后，苯胺去除率达99.98％。 农药及药物 目前已有将成分较为单一的脂肪酸甲酯作为茎叶处理除草剂的喷雾助剂。 刘跃群等用生物柴油作为溶剂对精喹禾灵乳油进行了研究。 谢谢！ * 植物油脂是我们日常生活中 经常见到的。 油菜籽 花生 最常用于餐饮 家喻户晓 无人不知 TG结构式 油酸 亚油酸 硬脂酸 蓖麻油酸 甘油 甘油：丙三醇 饱和脂肪酸