湖南省食品安全企业标准备案程序.docx

湖南省食品安全企业标准备案程序 一、总则 （一）为做好食品安全企业标准备案工作，根据《中华人民共和国食 品安全法》和卫生部颁布的《食品安全企业标准备案办法》，制定本程序。 （二）省卫生厅负责本省行政区域内食品生产企业食品安全企业标 准的备案工作。 （三）在湖南省行政区域内，食品生产企业制定下列食品安全企业 标准，应当在组织生产之前向省卫生厅申请备案： 1、没有食品安全国家标准或者湖南省地方标准的企业标准； 2、严于食品安全国家标准或者湖南省地方标准的企业标准。 （四）食品添加剂和食品相关产品不属于食品安全企业标准备案的 范围。 二、食品安全企业标准备案要求 （一）集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司 总部或者其所属任一生产企业向省卫生厅备案。该企业标准备案时， 应当在标准前言部分注明适用的各企业名称及地址。 （二）委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案 的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权 方在备案时，应当在标准前言部分注明受托方或者被授权方的名称及 1 地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权 方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企 业标准，并按照规定备案。 （三）企业可以联合制定企业标准。联合制定企业标准的，由各企 业分别向省卫生厅备案。 （四）备案的企业标准应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学 合理、安全可靠。 （五）备案的企业标准应包括下列内容： 1、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其 他危害人体健康物质的限量规定； 2、使用食品添加剂的品种、用量； 3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； 4、食品包装、标志、贮存、运输要求； 5、食品生产经营过程的卫生安全要求； 6、与食品安全有关的质量要求； 7、食品检验方法与规程； 8、食品原料（包括主料、配料）； 9、生产加工流程； 10、其他需要制定为食品安全企业标准的内容。 （六）企业标准编写格式应符合?GB/T1.1《标准化工作导则第?1?部 分：标准的结构和编写规则》的要求。企业标准的编号格式为：Q/（企业 代号）（四位顺序号）S──（年号）。 2 （七）企业应当确保备案的企业标准的真实性、合法性、科学性，确 保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性,并对其实施后果承担 全部法律责任。 三、食品安全企业标准备案程序 （一）申请 拟备案企业标准的企业应向省卫生厅政务服务中心提交下列材料： 1、湖南省食品安全企业标准备案登记表（一式二份，见附件?1，由 企业的法定代表人或者主要负责人签署，加盖企业公章）； 2、企业标准文本（一式二份，加盖企业公章）及电子文本； 3、企业标准编制说明（一式二份，加盖企业公章，见附件?2，企业 标准编制说明的内容包括：工作概况，标准主要内容的确定依据，与有 关法律、法规和强制性标准的关系，与相关国家标准、地方标准、国际 标准、国外标准的比较情况等）； 4、新办企业提供工商行政部门出具的预先核准企业名称证明复印 件（提交的备案材料法人代表签字），其他企业提供企业的组织机构代 码证、工商营业执照复印件（一份，加盖单位公章）； 5、企业法定代表人的身份证明复印件（一份，加盖单位公章）； 6、由委托代理人提交材料的，委托代理人应提供所代理企业出具 的授权委托书和本人的身份证明复印件（一份，加盖单位公章）； 7、其他需提交的资料。 （二）受理 3 1、标准备案受理单位：省卫生厅政务服务中心（联系电话：0731-84812739） 2、受理单位收到企业标准备案材料时，对提交的材料是否齐全进 行形式核对，并根据下列情况分别作出处理： （1）企业标准依法不需要备案的，应当即时告知当事人不需备案； （2）提交的材料不齐全或者不符合规定要求的，应当立即或者在?5 个工作日内告知当事人补正； （3）提交的材料齐全，符合规定要求的，受理其申请。 （三）审查 1、资料审查和现场验证 对已受理的企业标准，省卫生监督所食品安全监督科（联系电话： 073184470920）负责对受理的材料进行审查，必要时进行现 场核实和标准验证。在?5?个工作日内完成资料审查工作。备案申请人 补充材料、现场核实、标准验证、技术审查等所用时间不计算在内。 2、技术审查 （1）认为企业标准确须进行技术审查的，由企业组织对拟备案的企 业标准进行技术审查，专家由资料审查人员从湖南省食品安全专家委 员会中抽取，专家人数为?5?人以上单数。审查采取会审或函审的形式。 （2）技术审查实行专家组审查制，并形成专家组技术审查意见。审 查人员应在企业标准审定纪要上签字。 审查结论分为：通过，建议备案；修改后建议备案；修改后再审；建 议不