《QBT 3794-1999 食品添加剂 己酸烯丙酯》.pdf

分类号:X40 q日 中华人民共和国轻口巳行业标准 QB/T 3794一1999 食品添加剂 己酸烯丙醋 1999-04-21发布 1999-04-21实施 国 家 轻 工 业 局 发布 QB/T 3794一1999 月U 舌 本标准是原国家标准GB 10349-1989 《食品添加剂 己酸烯丙酉韵，经由国轻行〔1999) 112号文 发布转化标准号为QB/T 3794-1999,内容不变。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。 本标准由全国香料标准化技术中心归口。 本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。 本标准参照采用美国FCCIII (1981年版) 本标准自实施之日起，同时代替原中华人民共和国轻工业部发布的标准GB 10349-1989《食品添 加剂 己酸烯丙醋h 中华人民共和国轻工行业标准 己 食 酸 品 烯 添 丙 加 醋 剂 QB/T 3794一1999 Food addltlve Allyl hexanoate 1主匆内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂己酸烯丙酷的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于对以己酸和丙烯醉为原料化学合成制得的己酸烯丙醋的质量进行分析评价。该产品 用于调配各类食用香精。 2 引用标准 GB 190危险货物包装标志 GB 602化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB 603化学试剂 制剂及制品制备方法 GB 3100国际单位制及其应用 QB 793香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB 794香料统一检验方法 色泽检定法 QB 795香料统一检验方法 香气检定法 QB 796香料统一检验方法 比重测定法 QB 798香料统一检验方法 折光指数测定法 QB 800香料统一检验方法 溶解度测定法 QB 806香料统一检验方法 酸值的测定 QB 807香料统一检验方法 酷测定法 产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:己酸烯丙醋 分子式:CgH1602 结构式:CH}(CHi).000CHiCH=CH2 分子量:156.22(按1985年国际原子童) 技术要求 色状 无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。 香气 果香，类似菠萝香气. 国家轻工业局1999-04-21批准 1999-04-21实施 QB/T 3794一1999 4.3相对密度(25/25 L^ ) 0. 885--0. 890. 注，根据GB 3100规定 “比重.改用.相对密度.表示. 4. 4折光指数(201c) 1. 422 0--1. 426 0. 45 酸值 最大:1. 0. 4.6醋含量，% 最小:98.0, 4. 7溶解度(251C) 1 mL试样全溶于3. 5--5. 0 mL70% (V/V)乙醉中。 4.8砷(As)含量，% 最大:0. 000 3. 4. 9 重金属含量(以Pb计)，% 最大:0. 001, 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为燕馏水或相当纯度的水。 5.1色状的检定 见QB 794.标准比色液用重铬酸钾配制. 5.2 香气的检定 见QB 795. 5. 3相对密度的测定(25/25C)