浙江专用版2019-2020版高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸 第2课时课件 苏教版5.ppt免费

1.生活中处处有化学，请你根据所学知识，判断下列说法错误的是 A.医疗上常用体积分数为70%～75%的酒精作消毒剂 B.医疗上常用高温煮蒸的方法对医疗器械进行消毒 C.生活中常用在豆浆中加入少量石膏的方法来使豆浆凝固制作豆腐 D.对环境进行消毒的原理是使细菌变性，可以用浓HNO3代替“84”消 毒液 答案 1 2 3 4 5 √ 解析　浓HNO3虽然能使蛋白质变性，但其具有挥发性和强腐蚀性，不能用作环境消毒剂。 解析 2.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的生物活性应加入 A.甲醛溶液 B.饱和Na2SO4溶液 C.CuSO4溶液 D.浓硫酸 答案 1 2 3 4 5 √ 解析　A、C、D选项中的试剂都能使蛋白质发生变性。 解析 第2课时　蛋白质　酶　核酸 专题5　第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸 [学习目标定位] 知识内容 必考要求 加试要求 1.蛋白质的组成、结构。 2.蛋白质的重要化学性质。 3.蛋白质的检验和提纯。 ? b b b 目标定位 1.知道蛋白质的组成和结构及其有关性质。 2.知道酶催化的特点。 3.认识蛋白质、核酸等的意义。 新知导学 达标检测 内容索引 新知导学 1.结构 由氨基酸通过 等相互连接而形成的一类具有特定结构和一定生物学功能的生物大分子。蛋白质和多肽都是由 构成的有机化合物，它们之间没有严格的