新课标Ⅰ2019版高考生物一轮复习 专题25 生物技术在其他方面的应用课件.pptVIP

2.(2018江苏如皋开学考,23)亚洲人体内普遍缺乏乳糖酶,造成饮用牛奶后出现肠胀、腹胀、腹泻等不良症状。某牛奶制品生产厂家致力于开发生产低乳糖新品,欲筛选出高产乳糖酶的微生物,制备乳糖酶并固定化,具体步骤如下: 根据相关信息,回答下列问题: (1)筛选产乳糖酶的微生物时,宜用　　　????作为培养基中的唯一碳源。 (2)科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定乳糖酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。研究结果如下图所示。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括　　　????和　????　　????等方面,根据图示信息,在　　　　　　　　　　　　????的条件固定化酶催化效果较好。 ? (3)实验者还进行了海藻酸钠固定化乳糖酶及化学结合法固定化乳糖酶的催化效果的比较研究,发现用　　　????法固定化酶的效果更好,原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　????????。 (4)工业生产中,使用固定化酶和使用游离酶相比,优点是　　　　　　　　　　　????。 答案　(1)乳糖　(2)酶活性　酶的数量　约35 ℃、海藻酸钠浓度为3%　(3)化学结合　酶分子较小,容易从包埋物中漏出,从而降低酶活力　(4)可以重复使用;产物易纯化 解析　(1)根据酶的专一性可知,乳糖酶可以催化乳糖分解,所以筛选产乳糖酶的微生物时,宜用乳糖作为培养基中的唯一碳源。(2)酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶数量等方面。分析甲、乙两图,甲图中固定化酶与游离酶相比,对温度变化的适应性更强;乙图曲线表明浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好,此时的酶活力最高。(3)酶分子较小,容易从包埋物中漏出,从而降低酶活力,所以固定化酶一般用化学结合法,而不用包埋法。(4)与使用游离酶相比,固定化酶具有可以重复使用、产物易纯化等优点。 考点2　特定成分的提取与分离 3.(2018湖北宜昌二模,37)胡萝卜素不仅可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,还是常用的食品色素,最近发现胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是利用胡萝卜和产胡萝卜素的酵母菌D提取胡萝卜素的过程,流程如下: ? (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌D时,可用多种方法接种,其中常用于计数的接种方法是　　　????　　　????。 (2)培养酵母菌D时,培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供　　　????。干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持　　　????的物体的灭菌。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用　　　????方式加热,以防止温度过高;萃取剂宜选用　　　????(填“石油醚”“乙醇”“乙酸乙酯”),主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　????(答出两点即可),萃取的效率主要取决于　　　　　　　　　　　????。 (4)胡萝卜素粗品的鉴定方法是　　　????。 答案　(1)稀释涂布平板法　(2)碳源　干燥　(3)水浴　石油醚　①具有较高的沸点;②能够充分溶解胡萝卜素;③不与水混溶　萃取剂的性质和使用量　(4)纸层析法 解析　(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌D时,可用多种方法接种,由于平板划线法不能计数,因此常用于计数的接种方法是稀释涂布平板法。(2)培养酵母菌D时,培养液中的葡萄糖为酵母菌D的生长提供碳源。干热灭菌法常用于能耐高温的、需要保持干燥的物体的灭菌。(3)萃取过程中宜采用水浴方式加热,以防止温度过高。由于石油醚具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素,且不与水混溶,因此萃取剂宜选用石油醚。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。(4)胡萝卜素粗品的鉴定方法是纸层析法,其原理是色素在层析液中溶解度不同,故在滤纸上扩散速度不同。 4.(2018湖北宜昌一中月考,37)下列是与芳香油提取相关的问题,请回答: (1)用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花开的盛期采收,大约是每年的5月上、中旬,原因是在此阶段,　　　　　　　????。 (2)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有　　　　　　　　　　　　????　????的性质。蒸馏时收集的蒸馏液　　　????(是、不是)纯的玫瑰精油,原因是　　　　　????　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　????。 (3)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和????　　　　????。 (4)从薄荷叶中提取薄荷油时　　　????(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是　　　　　　　　　　　　　　????。 答案　(1)花朵含油量最高　(2)易挥发、难溶于水、化学性质稳定　不是　玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物　(